Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
vision-plaisir - En aucun moment j'ai voulu proposer une recette vietnamienne. Ma recette est venu par ..... ? Il pleuvait et j'avais du sauté de porc au congélateur. Et puis c'est tout ! Lol
Passiflore passion d'héllyane - En cuisine avec cette belle idée de recette de joue de porc cuisson à la plancha
Cooking & Cakes - Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !
Christopher Humbert - Envie de Escalopes d’échines de Porc au pimiento del piquillos gratinées au fromage de brebis Basque et piment d’Espelette | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Un peu gay dans les coings - Le Bicol express est un curry des Philippines, riche en lait de coco et en piments
Catalina - Le Blog de Cata - Avec cette marinade à la bière la viande devient tendre et moelleuse !
Chef Papounet - Recette créole du cari de porc comme à l'ile de la Réunion. le cari de porc s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomate.
Macuisinepourtous - Une savoureuse recette pour cuisiner le filet mignon
Le Comptoir de Toamasina - Réaliser la recette facile du porc hawaïen qu'on appelle le porc Kuala. Une recette traditionnelle. Vous pouvez la faire au four ou à la mijoteuse.
shukarcooking - Cake avec un fromage de caractère, qui se marie parfaitement avec les épinards et les lardons.
Croquant - Fondant ... Gourmand - Voici un Pâté de Pâques brioché à servir à température ambiante avec une salade. Un pâté de Pâques à la pâte levée et dans lequel les feuilles de blettes viennent enrichir la farce de porc sans oublier les œufs...
Passiflore passion d'héllyane - Une recette de côte de porc très parfumée. Laissez rentrer le soleil de Provence dans vos assiettes.
Oh la gourmande - Essayez cette recette de filet mignon et donnez votre avis en commentaire !
Chef Papounet - Recette vietnamienne du porc au caramel comme on le prépare aussi à la réunion. ce délicieux plat d'origine asiatique est vraiment délicieux et je vous conseille de le cuisiner.
La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.
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