Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc
Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Rillettes de porc
Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.
Quelques vidéos des Gourmets
Sauté de porc au caramel léger et romarin
vision-plaisir - En aucun moment j'ai voulu proposer une recette vietnamienne. Ma recette est venu par ..... ? Il pleuvait et j'avais du sauté de porc au congélateur. Et puis c'est tout ! Lol
Joue de porc à la plancha
Passiflore passion d'héllyane - En cuisine avec cette belle idée de recette de joue de porc cuisson à la plancha
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Cooking & Cakes - Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Les rillettes du mans
épicétout - Envie de Les rillettes du Mans ? Découvrez cette recette de rillettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Rôti de porc au cidre et aux deux pommes
PHILANDCOCUISINE - Avec la baisse des températures, les bons petits plats mijotés sont à l’honneur dans les cuisines à l’instar de notre recette du jour, un rôti de porc au cidre aux deux pommes. Un plat légèrement sucré salé, savoureux et goûteux que nous avons...
Porc au caramel
Recettes du Chef - Réussir facilement son porc au caramel pour qu'il ressemble à celui que l'on déguste à Canton en Chine ou dans les bons restaurants chinois en France, c'est possible ! Quelques trucs et astuces pour être sûr de se régaler.
Escalopes de porc aux oignons et fromage
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un plat à base d'escalopes de porc, surmontées d'une tranche de fromage fondu et accompagnées d'une généreuse sauce aux oignons confits. Un délice.
Joues de porc confite maison au radis noir
kilometre-0 - Pour un repas plus léger, j’ai accompagné ces joues de radis noir mais vous pouvez proposer une purée de pommes de terre, des frites de céleri, bref ce qui vous fait envie. Vous pouvez aussi rester sur l’idée des radis qui sont détoxifiants et...
Cocotte de palette de porc à la bière
A Prendre Sans Faim - Une recette de cocotte de palette de porc ici dans une version mijotée à la bière.
Salade de vermicelle et porc façon thaï
Tangerine Zest - Envie de Salade de vermicelle et porc façon Thaï ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pulled pork
A Prendre Sans Faim - Une recette de mijoté de palette de porc dont il existe plusieurs variantes, ici il s'agit uniquement d'une façon de faire, je vous mettrais plus tard d'autres versions. On utilise alors cette viande effilochée pour des sandwichs ou diverses...
Maîtrisez vos cuissons
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Boulettes de dinde thai curry coco
Keskonmangemaman? - Une jolie recette d'inspiration thaï, lait de coco et piment au programme.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Qu'il est mignon mon filet !
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
A propos de Chef Simon
