Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc
Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
Quelques vidéos des Gourmets
Sauté de porc au caramel léger et romarin
vision-plaisir - En aucun moment j'ai voulu proposer une recette vietnamienne. Ma recette est venu par ..... ? Il pleuvait et j'avais du sauté de porc au congélateur. Et puis c'est tout ! Lol
Joue de porc à la plancha
Passiflore passion d'héllyane - En cuisine avec cette belle idée de recette de joue de porc cuisson à la plancha
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Cooking & Cakes - Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Escalopes d’échines de porc au pimiento del piquillos gratinées au fromage de brebis basque et piment d’espelette
Christopher Humbert - Envie de Escalopes d’échines de Porc au pimiento del piquillos gratinées au fromage de brebis Basque et piment d’Espelette | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Porc au lait de coco et piment
Un peu gay dans les coings - Le Bicol express est un curry des Philippines, riche en lait de coco et en piments
Ribs à la bière
Catalina - Le Blog de Cata - Avec cette marinade à la bière la viande devient tendre et moelleuse !
Cari de porc réunionnais
Chef Papounet - Recette créole du cari de porc comme à l'ile de la Réunion. le cari de porc s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomate.
Le filet mignon sauce aux champignons
Macuisinepourtous - Une savoureuse recette pour cuisiner le filet mignon
Porc hawaïen
Le Comptoir de Toamasina - Réaliser la recette facile du porc hawaïen qu'on appelle le porc Kuala. Une recette traditionnelle. Vous pouvez la faire au four ou à la mijoteuse.
Cake aux épinards et roquefort sans lait de vache
shukarcooking - Cake avec un fromage de caractère, qui se marie parfaitement avec les épinards et les lardons.
Pâté de pâques brioché
Croquant - Fondant ... Gourmand - Voici un Pâté de Pâques brioché à servir à température ambiante avec une salade. Un pâté de Pâques à la pâte levée et dans lequel les feuilles de blettes viennent enrichir la farce de porc sans oublier les œufs...
Côte de porc marinée à la sauce teriyaki et pesto rosso
Passiflore passion d'héllyane - Une recette de côte de porc très parfumée. Laissez rentrer le soleil de Provence dans vos assiettes.
Filet mignon à la bière
Oh la gourmande - Essayez cette recette de filet mignon et donnez votre avis en commentaire !
Porc au caramel
Chef Papounet - Recette vietnamienne du porc au caramel comme on le prépare aussi à la réunion. ce délicieux plat d'origine asiatique est vraiment délicieux et je vous conseille de le cuisiner.
Maîtrisez vos cuissons
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A propos de Chef Simon
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