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Mettre la chapelure dans un grand bol et ajouter 4 cuillères à soupe de lait.
Laisser la chapelure absorber le lait pendant environ 5 minutes.
Ajouter la viande hachée, l'oignon râpé, l'oeuf, le sel, le piment de la Jamaïque et le poivre blanc dans le bol.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Les kottbullar sont les fameuses boulettes de viande suédoises au porc et au boeuf traditionnellement servies avec une sauce crémeuse. Les accompagnements traditionnels des boulettes de viande suédoises sont le pressgurka (concombre pressé), le rårörda lingon (sauce aux airelles) et le potatismos (purée de pomme de terre). Les kottbullar peuvent aussi être servis avec des pommes de terre vapeur ou des nouilles aux oeufs.
Ou chez nos voisins canadiens : les canneberges !
La cuisine suédoise fait la part belle aux produits locaux.
Des boulettes à déguster en écoutant Billy Joel - Piano Man
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La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.
Rugbrød, smørrebrød et skidne aegou, connaissez-vous ces plats scandinaves ?
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Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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