Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes
Ce légume d'été est de la même famille que les courgettes et les cornichons et entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
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Taboulé au quinoa et aux légumes d'été
Guillaume Marinette - Un taboulé au quinoa et aux légumes d'été HEALTHY gourmand et ultra facile, ça vous tente ?
Verrines de melon et concombre
Les recettes de Mélanie - Cette recette a un petit goût d’été ! Elle mélange le melon et le concombre avec une sauce au yaourt à la grecque. Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine. Quelques feuilles de...
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Eau détox concombre citron vert
A Prendre Sans Faim - Une recette classique d'eau détox à base de concombre et de citron vert qui est très fraîche et parfumée.
Poulet bang-bang
Une aiguille dans l potage - Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en bâtonnets et servi avec une
Roulés au saumon fumé et tzatziki
auxdelicesdemanue - Ces petits roulés raviront les papilles de vos invités et ils sont rapides et simples à préparer.
Boisson fraîche salée au yaourt de brebis
Iran-Cuisine - Un boisson iranienne mythique et ultra rafraichissante !
Concombre farcis et cappelini au pesto
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Tzatziki
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Salade de haricots rouges, sarrasin, tomates et concombre
kilometre-0 - Une salade complète avec les haricots rouges et le sarrasin. Les tomates et le concombre lui apportent la fraicheur. Vous pouvez bien-sûr changer les proportions pour mettre ce qui vous plait davantage en plus grande quantité.
Tzaziki
lockdown_kitchen - La seule et unique recette du Tzaziki. Aux antipodes de la version industrielle des supermarchés.
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Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
Tu sais que tu es bien conservée ?
En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.
Le dîner de con...combres
Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau
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