Recettes de concombre
Ce légume d'été est de la même famille que les courgettes et les cornichons et entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Taboulé au quinoa et aux légumes d'été
Guillaume Marinette - Un taboulé au quinoa et aux légumes d'été HEALTHY gourmand et ultra facile, ça vous tente ?
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gaspacho de concombre au gros thym
Sweet Kwisine - Le gaspacho de concombre au gros thym, la fraîcheur idéale des apéros ou des entrées légères. J’aime le concombre : en simple salade dans un féroce et même en soupe chaude. Aujourd’hui, je tente la créolisation...
Tzatziki à l'estragon
A Prendre Sans Faim - Une recette simple et rapide à faire pour un apéritif rafraîchissant et sain. En effet, il suffit de l'accompagner de bâtonnets de légumes ou de pain au choix.
Salade de quinoa et lentilles corail
Nota Banane - L'été, c'est la saison des salades en tout genre ! Alors si tu en a marre des classiques salades composées à base de riz ou de pâtes je te propose une alternative bien sympathique. En plus, en associant les lentilles au quinoa on obtient une...
Tzatziki de concombre au sésame
La fille du boulanger cuisine - Idéal et frais pour les apéritifs d’été
Salade au radis rose
Mes inspirations culinaires - Envie de Salade au radis rose ? Découvrez cette recette d'epinards et donnez votre avis en commentaire !
Power bowl aux champignons, radis, carotte et avocat
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Soupe froide: yaourt, concombre, tisane
Un peu gay dans les coings - Une soupe à la tisane pour les jours d'été où il fait vraiment trop chaud pour cuisiner.
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A Prendre Sans Faim - Une autre recette d'eau détox en version aux framboises et au concombre pour une saveur rafraîchissante et légèrement fruitée. Par contre il faut bien laisser mariner pendant une nuit ou plusieurs heures pour que l'eau absorbe le goût et qu'elle...
Tartare de concombre, melon et pastèque
Gourmicom - En cuisine avec cette belle idée de recette de tartare de concombre, melon et pastèque.
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Soupe froide au concombre, citron et thym frais
Serial_Baker - Une recette très simple de soupe froide pour une entrée rafraîchissante
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HappyCurio - Tzatziki maison rapide et facile à faire, idéal pour les apéros de l'été !
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Des recettes totalement con com... bre !
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
Le dîner de con...combres
Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau
Qui veut du tzatziki ?
Le tzatziki est l'idée fraîcheur à servir l'été à l'apéritif ou en accompagnement.
