Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes
Ce légume d'été est de la même famille que les courgettes et les cornichons et entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Taboulé au quinoa et aux légumes d'été
Guillaume Marinette - Un taboulé au quinoa et aux légumes d'été HEALTHY gourmand et ultra facile, ça vous tente ?
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Poke bowl
Les Gourmandises De Lilie - Faire son propre Poké Bowl n'a rien de bien sorcier et vous pouvez y glisser tout ce qui vous plait.
Tomatokeftedes
Marlyzen - Des croquettes de tomates à la grecque. Trempées dans du tzatziki, elles sont excellentes à l'apéritif
Salade fattouche
Popotte - Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche aux tomates, concombres, pois chiches accompagnés de pain plat. Une salade haute en saveur qui fait partie du Mezzé libanais parfumé ,que l'on présente souvent avec les...
Salade de courge butternut
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque qui fera son effet aussi bien visuellement que gustativement. Légère et savoureuse, cette salade saura séduire les papilles de vos convives.
Concombres marinés
Marcel en Cuisine - Cette salade très fraîche accompagne parfaitement nems, rouleaux de printemps, etc... On peut ajouter à la marinade une carotte râpée, ou mélanger les concombres marinés avec...
Dômes de truite fumée et concombre, au fromage de chèvre fais et tomates séchées
auxdelicesdemanue - Une jolie façon de proposer de simples ingrédients et de se faire plaisir
Concombre à la japonaise
Dans la cuisine de Gin - Cette salade de concombre à la japonaise est connue sous le nom de "Kyuri no Sunomono". "Kyuri", concombre et le vinaigre de riz se désigne "su" en japonais. Par conséquent, sunomono désigne généralement tous les plats à base de vinaigre. Cette...
Eau détox ananas concombre
A Prendre Sans Faim - Une recette toute simple d'eau détox qui rafraîchit en prenant soin de notre santé.
Salade de pommes de terre rôties saumon fumé tomates et concombre
épicétout - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pommes de terre rôties saumon fumé tomates et concombre.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Conserves de concombre à l'aigre douce
Flo/Au Fil du Thym - Une recette facile de conserve de concombre à l'aigre douce, moutarde et estragon. C’est piquant, fondant, savoureux: clairement une préparation qui mettra des saveurs originales dans vos futures...
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des recettes totalement con com... bre !
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
Tu sais que tu es bien conservée ?
En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.
Le dîner de con...combres
Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau
A propos de Chef Simon
