Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes
Ce légume d'été est de la même famille que les courgettes et les cornichons et entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Salade avocat, concombre, feta
SucreEtEpices - Voici une délicieuse salade qui a fait fureur chez nous, notamment auprès de mes filles. Du coup, j'en ai refait volontiers, contente qu'elles mangent des légumes :-). Elle est simple mais les quelques ingrédients se marient très bien. On a du...
Taboulé au quinoa et aux légumes d'été
Guillaume Marinette - Un taboulé au quinoa et aux légumes d'été HEALTHY gourmand et ultra facile, ça vous tente ?
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Eau détox fraises concombre citron menthe
A Prendre Sans Faim - Une recette estivale d'eau détox que l'on peut aussi servir en apéritifs pour ceux qui ne veulent pas d'alcool. En effet ici les fruits parfument agréablement l'eau en lui donnant beaucoup de saveurs.
Verrines de concombre à la crème et saumon
Oh la gourmande - Envie de Verrines de concombre à la crème et saumon ? Découvrez cette recette de verrines et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Eau détox fraises concombre basilic
A Prendre Sans Faim - Une recette très parfumée d'eau détox qui ne prend que 5 minutes à préparer mais dont il faut le faire impérativement la veille pour plus de goût.
Salade de concombres pimentée
Chan - Découvrez une façon de réhausser vos concombres grâce au piment coréen, délicatement sucré.
Raïta indien au concombre et à la menthe
Chef Papounet - Accompagnement indien de nombreux plat créole mauricien. La sauce Raïta aux concombres est délicieuse et permet d'atténuer la force des épices indiennes.
Salade de fenouil et concombre
Nicolas le Cuisinier - Une salade fraîche, croquante et qui fait voyager loin grâce à sa sauce au vinaigre de riz!
Tzatziki
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Cette spécialité grecque est un incontournable des apéros d’été. Souvent agrémenté d’herbes fraîches comme l’aneth, la menthe ou la ciboulette, il s’adapte à toutes les situations : en crème à dipper, en tartines, dans le mini sandwichs… ...
Blinis et tartinade aux radis et concombre
gourmandiseassia - Des blinis express de François Régis accompagnés d'une délicieuse tartinade maison aux radis. Ces blinis sont moelleux, légers et je les ai accompagnés d’une tartinade de radis et mini-concombres à la
Mizeria
La Recette Polonaise - Mizeria, la recette polonaise d’une salade de concombres frais à la crème fraîche. Idéale pour accompagner vos plats principaux.
Eau détox concombre citron vert
A Prendre Sans Faim - Une recette classique d'eau détox à base de concombre et de citron vert qui est très fraîche et parfumée.
Poulet bang-bang
Une aiguille dans l potage - Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en bâtonnets et servi avec une
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des recettes totalement con com... bre !
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
Tu sais que tu es bien conservée ?
En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.
Le dîner de con...combres
Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau
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