Recettes de concombre
Ce légume d'été est de la même famille que les courgettes et les cornichons et entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.
Recettes, techniques et vidéos de concombre du Chef
Quelques vidéos de concombre du Chef et des Gourmets
Faire un gaspacho vert concombre et menthe
Guillaume Marinette - Recette gourmande de gaspacho concombre menthe.
Idées de recettes de concombre des Gourmets
Banh mi végétarien
Petite Cuillère et Charentaises - Un délicieux classique de la street food vietnamienne
Rouleaux de printemps du nouvel an
cookerei - Une recette pleine de fraîcheur en clin d’oeil au Nouvel An chinois ! Des rouleaux de printemps qui sentent bon la menthe, faciles à faire et à servir avec les sauces traditionnelles d’accompagnement.
Agua fresca au concombre, à la menthe et à la lime
Barbara - Une façon rafraîchissante d'utiliser les concombres du potager!
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de ree drummond
Clementine - Mettez tous les légumes de toutes les couleurs et ajoutez une sauce un peu asiatique : un régal pour les papilles et pour les yeux
Club sandwich veggie
Gratinez - Quand on souhaite réaliser une cuisine saine en sortant de la classique salade composée de saison, on choisi le sandwich maison. On varie les pains, les condiments, les légumes, les assaisonnements. Le tout est de jouer sur les couleurs, et les contrastes de goût pour y trouver du plaisir à la dégustation et l’envie dévorer son club sandwich tel un gros burger à la mode healthy.
Club sandwich au saumon fumé et pomme verte
une aiguille dans l potage - Je vous propose un sandwich avec des pommes vertes croquantes et du saumon fumé fondant, accompagnés d'une sauce "healthy" au yaourt à la grecque, boostée par un peu de jus de citron et de gingembre frais. Un sandwich tout en fraîcheur et en légèreté !
Bo bun vietnamien au boeuf
Plaisir et Equilibre - Le Bo Bun, c’est un bol composé de vermicelles de riz, de légumes crus et notamment de carottes marinées et acidulées au goût délicieux, d’herbes aromatiques et de fines lamelles de bœuf marinées à la citronnelle et de nems tout croustillants.
Riz frit au crabe des neiges
Clementine - Une recette mélange Groenland et Thailand, du Restaurant Icefiord en Groenland.
Salade de laitue de mer feta concombre
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de laitue de mer feta concombre.
Smoothie vert
Ma cuisine santé - Vous pouvez déguster ce smoothie au petit déjeuner, lors d’une collation ou même le servir en guise d’apéritif.
Salade de couscous à l'orange et à la menthe
Ma cuisine santé - Envie de Salade de couscous à l'orange et à la menthe ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de concombre choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tzatziki grec
HappyCurio - Tzatziki maison rapide et facile à faire, idéal pour les apéros de l'été !
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
D'autres listes de recettes de concombre
Les meilleures recettes de concombre sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Des recettes totalement con com... bre !
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
Le dîner de con...combres
Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau
Qui veut du tzatziki ?
Le tzatziki est l'idée fraîcheur à servir l'été à l'apéritif ou en accompagnement.
A propos de Chef Simon
