Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes

Concombre tranché sur assiette
Le concombre est certainement le légume le plus rafraîchissant de l'été. Photo par Karen and Brad Emerson.

Ce légume d'été est de la même famille que les courgettes et les cornichons et entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tzatziki végétal
Tzatziki végétal

Lutsubo  -  Un délicieux tzatziki bien crémeux et 100% végétal !

Le gaspacho de la grande sœur
Le gaspacho de la grande sœur

BouffePorn  -  La recette rapide et saine de l'été : le gaspacho !

Gaspacho melon concombre
Gaspacho melon concombre

simonenVracEnmodeVégétal  -  Par ces grosses chaleurs et pour changer des tomates, ce gaspacho, aux saveurs originales, est délicieux et très rafraîchissant. Hyper simple à préparer, on a vraiment aucune raison de s'en priver pendant l’été.

Gazpacho andalou traditionnel
Gazpacho andalou traditionnel

Cook A Life by Maeva  -  On ne présente plus le gazpacho, soupe froide du sud de l'Espagne à base de tomates, concombre, poivron vert, oignon, huile d'olive et pain rassis. Le gazpacho maison a tellement plus de saveurs, qu'on ne...

Panzanella comme une salade grecque
Panzanella comme une salade grecque

Nicolas le Cuisinier  -  Une salade qui fait se rencontrer l'Italie et la Grèce dans notre assiette. Une salade tout en fraîcheur!

Gaspacho vert
Gaspacho vert

Twinsribbons  -  Un peu de fraîcheur à votre prochaine repas, ça vous dit ? Découvrez ma recette de gaspacho vert sur mon blog culinaire ainsi que sa fiche nutritionnelle et toutes mes astuces pour la...

Salade de couscous à l'orange et à la menthe
Salade de couscous à l'orange et à la menthe

Ma cuisine santé  -  Envie de Salade de couscous à l'orange et à la menthe ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Salade de crudités tunisienne
Salade de crudités tunisienne

kilometre-0  -  Une recette de salade tunisienne très fraiche et légère

La petite soupe chaude de concombres et courgette
La petite soupe chaude de concombres et courgette

Sweet Kwisine  -  Une soupe rapide faite avec les légumes de l'été courgettes et concombres

Lentilles aux cèpes
Lentilles aux cèpes

kilometre-0  -  Cuisine russe.

Salade de pâtes sucrée salée
Salade de pâtes sucrée salée

simonenVracEnmodeVégétal  -  Originale et rassasiante, cette salade sera la reine de votre prochain pique-nique !

Salade de fenouil et concombre
Salade de fenouil et concombre

Nicolas le Cuisinier  -  Une salade végétarienne aux saveurs asiatiques pour l'arrivée des beaux jours

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Conserves de concombre à l'aigre douce
Conserves de concombre à l'aigre douce

Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette facile de conserve de concombre à l'aigre douce, moutarde et estragon. C’est piquant, fondant, savoureux: clairement une préparation qui mettra des saveurs originales dans vos futures...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici