Riche en protéines de blé, découvrez nos recettes au seitan
Ingrédient incontournable de la cuisine asiatique, le seitan est également très recherché par les adeptes de cuisine végétarienne et végétalienne. Très riche en protéines mais aussi en gluten, il est utilisé en remplacement de la viande.
Utilisé depuis plus de 1000 ans par les moines bouddhistes zen de Chine et du Japon, le seitan offre une multitude de possibilités aux amateurs de ce succédané de la viande. Qu'il soit cuit au four, à la vapeur ou à la casserole, il s'adapte à tous vos plats préférés, du pot-au-feu aux tartes salées en passant par le couscous et l'hachis parmentier.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Carottes et seitan à la tomate au four
Lutsubo - Un plat cuit au four, confit et parfumé, comme les "casserole" aux Etat-Unis
Sandwich vietnamien banhmi
Twinsribbons - Marre du sandwich jambon beurre ? Envie de cuisine vietnamienne ? Moi fille d'ancien traiteur asiatique, je vous dévoile la recette du banhmi sur mon blog culinaire ainsi que sa fiche...
Poêlée de pommes de terre et de seitan
Lutsubo - Une petite poêlée qui me rappelle les restes de pot au feu que ma mère cuisinait autrefois....
Boulettes de seitan
La gourmandise selon Angie - Des boulettes sans viande moelleuses et vite préparées!
Blanquette de seitan
Les délices de lauriane - En cuisine avec cette belle idée de recette de blanquette de seitan.
Seitan simplifié
Labobouffe - Vous cherchez une recette de seitan simplifié ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Seitan traditionnel
Labobouffe - Envie de Seitan traditionnel ? Découvrez cette recette de seitan et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’
simonenVracEnmodeVégétal - Parce que la cuisine végétale s’invite aussi dans la cuisine asiatique, avec ce plat tout simple, c’est un vrai régal !
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Houmous aux champignons et seitan
Cook A Life by Maeva - Déjà fans ou réfractaires au houmous, vous succomberez à cette version sans huile, ultra crémeuse qui m'a moi-même réconciliée avec cette spécialité ! Agrémenté de seitan et de champignons poêlés pour plus de
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
