Recettes de seitan
Ingrédient incontournable de la cuisine asiatique, le seitan est également très recherché par les adeptes de cuisine végétarienne et végétalienne. Très riche en protéines mais aussi en gluten, il est utilisé en remplacement de la viande.
Utilisé depuis plus de 1000 ans par les moines bouddhistes zen de Chine et du Japon, le seitan offre une multitude de possibilités aux amateurs de ce succédané de la viande. Qu'il soit cuit au four, à la vapeur ou à la casserole, il s'adapte à tous vos plats préférés, du pot-au-feu aux tartes salées en passant par le couscous et l'hachis parmentier.
Idées de recettes de seitan des Gourmets
Poêlée de pommes de terre et de seitan
Lutsubo - Une petite poêlée qui me rappelle les restes de pot au feu que ma mère cuisinait autrefois....
Boulettes de seitan
La gourmandise selon Angie - Des boulettes sans viande moelleuses et vite préparées!
Blanquette de seitan
Les délices de lauriane - En cuisine avec cette belle idée de recette de blanquette de seitan.
Seitan simplifié
Labobouffe - Vous cherchez une recette de seitan simplifié ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Seitan traditionnel
Labobouffe - Envie de Seitan traditionnel ? Découvrez cette recette de seitan et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’
simonenVracEnmodeVégétal - Parce que la cuisine végétale s’invite aussi dans la cuisine asiatique, avec ce plat tout simple, c’est un vrai régal !
Chili vegan texan
Passions Gourmandes - Plat officiel du Texas, le chili est habituellement cuisiné « con carne » avec de la viande, aujourd’hui pourtant nous vous proposons un chili vegan texan dont vous nous direz des nouvelles ! Cuisiné sans haricots rouges mais agrémenté de cacao comme l’original, bien que nous ayons remplacé la viande par du seitan vous y retrouverez le bon goût de la cuisine tex-mex !
Brochettes de seitan au sésame vegan
Du Bio dans mon Bento - Découvrez l'aliment chouchou des vegans et élargissez votre horizon culinaire.
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Houmous aux champignons et seitan
Cook A Life by Maeva - Déjà fans ou réfractaires au houmous, vous succomberez à cette version sans huile, ultra crémeuse qui m'a moi-même réconciliée avec cette spécialité ! Agrémenté de seitan et de champignons poêlés pour plus de gourmandise, vous pouvez le servir en entrée ou en plat.
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