Recettes de seitan

Curry de tomates et seitan
Le seitan est un produit fabriqué à base de farine de blé et d'épeautre, riche en gluten. Photo par Lablascovegmenu.

Ingrédient incontournable de la cuisine asiatique, le seitan est également très recherché par les adeptes de cuisine végétarienne et végétalienne. Très riche en protéines mais aussi en gluten, il est utilisé en remplacement de la viande.

Utilisé depuis plus de 1000 ans par les moines bouddhistes zen de Chine et du Japon, le seitan offre une multitude de possibilités aux amateurs de ce succédané de la viande. Qu'il soit cuit au four, à la vapeur ou à la casserole, il s'adapte à tous vos plats préférés, du pot-au-feu aux tartes salées en passant par le couscous et l'hachis parmentier.

Idées de recettes de seitan des Gourmets

Saucisse et pommes de terre rôties
Saucisse et pommes de terre rôties

Lutsubo  -  Patates au four ! Efficace et délicieux...

Poêlée de pommes de terre et de seitan
Poêlée de pommes de terre et de seitan

Lutsubo  -  Une petite poêlée qui me rappelle les restes de pot au feu que ma mère cuisinait autrefois....

Boulettes de seitan
Boulettes de seitan

La gourmandise selon Angie  -  Des boulettes sans viande moelleuses et vite préparées!

Riz sauté à la vietnamienne
Riz sauté à la vietnamienne

Lutsubo  -  Une recette de riz frit vietnamienne en version végétale.

Nouille Pho sautées au seitan et aux herbes
Nouille pho sautées au seitan et aux herbes

Lutsubo  -  Mon wok Vietnamien, frais et nourrissant !

Blanquette de Seitan
Blanquette de seitan

Les délices de lauriane  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de blanquette de seitan.

Seitan simplifié
Seitan simplifié

Labobouffe  -  Vous cherchez une recette de seitan simplifié ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Seitan traditionnel
Seitan traditionnel

Labobouffe  -  Envie de Seitan traditionnel ? Découvrez cette recette de seitan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’
Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’

simonenVracEnmodeVégétal  -  Parce que la cuisine végétale s’invite aussi dans la cuisine asiatique, avec ce plat tout simple, c’est un vrai régal !

Chili vegan texan
Chili vegan texan

Passions Gourmandes  -  Plat officiel du Texas, le chili est habituellement cuisiné « con carne » avec de la viande, aujourd’hui pourtant nous vous proposons un chili vegan texan dont vous nous direz des nouvelles ! Cuisiné sans haricots rouges mais agrémenté de cacao comme l’original, bien que nous ayons remplacé la viande par du seitan vous y retrouverez le bon goût de la cuisine tex-mex !

Brochettes de seitan au sésame vegan
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Du Bio dans mon Bento  -  Découvrez l'aliment chouchou des vegans et élargissez votre horizon culinaire.

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Houmous aux champignons et seitan
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