Seitan laqué à l'orange et aux épices

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Seitan laqué à l'orange et aux épices 100 g gluten pur (en magasin bio) - 25 g farine de pois chiches - 2 c. à soupe sauce tamari - 1 litre d'eau - 1 morceau feuille d'algue kombu - 1/4 c. à café ail en poudre - 1 c. à soupe bouillon en poudre - 2 oignon jaune - 4 oranges - 2 c. à café sucre ou de sirop d'agave - 2 c. à soupe huile d'olive - 1/4 c. à café cannelle - 4 étoiles de badiane

Préparation de la recette (extrait)

  • Préparer d'abord le bouillon : dans une casserole, mettez 1 litre d'eau et le bouilllon à chauffer avec l'algue kombu.
  • Ca ne donne pas de goût particulier mais il semblerait que ça aide à la cuisson, alors je le fais sachant que j'en ai acheté uniquement pour ça!  Dans un saladier, mettez tous les autres ingrédients.
  • Une fois le bouillon porté à ébullition, arrêtez le, prélevez-en un verre environ.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Moi je mange du seitan laqué pour pouvoir épargner les canards! C'est un plat très savoureux, à servir pour les fêtes.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Gâteau façon lait de poule.

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