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Seitan laqué à l'orange et aux épices
Seitan laqué à l'orange et aux épices

Seitan laqué à l'orange et aux épices

Déliacious Déliacious
Facile

Ingrédients

100 g gluten pur (en magasin bio)
25 g farine de pois chiches
2 c. à soupe sauce tamari
1 litre d'eau
1 morceau feuille d'algue kombu
1/4 c. à café ail en poudre
1 c. à soupe bouillon en poudre
2 oignon jaune
4 oranges
2 c. à café sucre ou de sirop d'agave
2 c. à soupe huile d'olive
1/4 c. à café cannelle
4 étoiles de badiane
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Préparation de la recette

1Préparer d'abord le bouillon : dans une casserole, mettez 1 litre d'eau et le bouilllon à chauffer avec l'algue kombu.
2 Ca ne donne pas de goût particulier mais il semblerait que ça aide à la cuisson, alors je le fais sachant que j'en ai acheté uniquement pour ça!  Dans un saladier, mettez tous les autres ingrédients.
3 Une fois le bouillon porté à ébullition, arrêtez le, prélevez-en un verre environ.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Moi je mange du seitan laqué pour pouvoir épargner les canards! C'est un plat très savoureux, à servir pour les fêtes.

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Publié le 12 décembre 2018 à 20h00

Accord mets et musique

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