Mixer les feuilles de nori finement .
Tamiser pour conserver une fine poudre.
Conserver les paillettes restantes pour la cuisson.
Dans une casserole porter l’eau à ébullition.
Ajouter les paillettes d’algues nori .
Disperser les perles du japon dans l’eau et réduire à frémissement.
Cuire à feu très doux 10 minutes.
Rincer et placer dans l’eau très froide jusqu’à refroidissement complet.
Egoutter et placer les perles du Japon dans une calotte.
Ajouter l’huile de votre choix pour éviter que les perles se collent entre elles.
Ajouter le jus de citron , la sauce soja et la poudre d'algue nori.
Mélanger délicatement et laisser reposer au frais jusqu'à la dégustation.
Il y a de nombreuses possibilités pour aromatiser ce caviar végétal à base de perles du Japon ! Avec l'algue nori ou la spiruline, en ajoutant des huiles parfumées différentes pour faire en sorte que ce caviar végétal ne soit pas qu'un décor mais qu'il apporte aussi sa touche aromatique.
Mes choix aromatiques
Caviar d'algue nori (à gauche sur la photo) :
- Huile parfumée thym ou romarin
- citron
- poudre de nori
Caviar à la spiruline (au centre sur la photo) :
- huile d'olive
- citron
- poudre de spiruline
Caviar noir (à droite sur la photo) :
- poudre de nori
- citron
- huile de sésame brune
- charbon végétal
De l'apéritif au dessert, élaborez un menu festif qui vous ressemble !
Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.
La première fois que j'ai appris à faire ce plat, j'en avais l'habitude d'en manger et c'était vraiment délicieux.
On cuisine à la cool en écoutant INTERSTELLAR Soundtrack
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Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Le cuiseur vapeur, un mode de cuisson sain qui préserve les vitamines et les saveurs de vos aliments.
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