Alors qu'il est désormais admis que la consommation de viande et de poisson midi et soir n'est bon ni pour notre santé ni pour notre planète, l'intéret des français pour les protéines végétales et alternatives est toujours plus grandissant, que ce soit par conviction écologique ou souci du bien-être animal.
Pas besoin de suivre une alimentation végétarienne stricte pour se régaler de repas sans viande. D'ailleurs, les recettes veggie et vegan sont de plus en plus populaires auprès des consommateurs. Les légumineuses, on sait cuisiner mais que faire avec du tempeh ou du seitan ? Du tofu ou des protéines de soja ? La réponse avec notre sélection de recettes aussi appétissantes que rassasiantes !
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