Pour beaucoup d'entre nous lorsque l'on parle de lasagnes, symboles de la cuisine italienne dans le monde, on pense d'abord au boeuf, à la sauce tomate et à la sauce béchamel. Et pourtant, comme pour les gratins ou la pizza, les lasagnes peuvent facilement s'adapter à vos goûts ou à votre régime alimentaire. Vous pouvez varier la garniture, les fromages et même la pâte !
Si vous avez du temps disponible, réalisez une pâte à lasagnes fraîche, elle fera la différence et en plus vous aurez le plaisir de pouvoir la parfumer avec des herbes aromatiques, des épices ou des légumes qui lui donneront un goût et une couleur particulière. Alors, sachant qu'il existe autant de recettes que de "mamma" aux fourneaux, soyez inventifs, faites vous plaisir et surtout soyez généreux avec la garniture !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
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Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.
Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde par Luca Cesari aux Editions Buchet-Chastel
Des lasagnes pour tous les goûts, au poisson, aux légumes ou à la viande.
Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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