Recettes de protéines de soja texturées
Fabriquées à partir de farine de soja privée de toute son huile, les protéines de soja texturées sont des protéines alimentaires se présentant sous forme déshydratée. Vendues en flocons, granulés ou en gros morceaux, elles sont une excellente alternative à la viande et sont donc très appréciées des adeptes de la cuisine végétarienne et végétalienne.
Les protéines de soja texturées peuvent être cuites à la manière des pâtes, c'est-à-dire dans de l'eau chaude ou un bouillon de légumes. Leur goût assez neutre leur permet de s'imprégner facilement des épices et autres aromates. Plus économiques que la viande, elles sont un excellent moyen pour en diminuer la consommation.
Idées de recettes de protéines de soja texturées des Gourmets
Soupe grecque au riz et au citron
Dans la cuisine de Gin - Cette recette, dans sa version originale, contient du poulet, du riz, des oeufs et évidemment du citron, car en effet, son nom grec "Avgolemono" veut dire oeuf (avgo) et citron (lemono). Je vous propose ici, une version végétalienne de cette soupe au riz et citron.
La sauce bolognaise
Graines de cuisine ! - Une recette de la célèbre sauce bolognaise italienne en version 100% végétale !
Protéines de soja à la tomate
Myrtee.fr - Pst. Les PST remplacent très facilement le blanc de poulet. Une recette délicieuse !
Poêlée de citrouille et chou chinois
Make Me Green - Envie de Poêlée de citrouille et chou chinois ? Découvrez cette recette de citrouille et donnez votre avis en commentaire !
Chili aux protéines de soja texturées
Dans la cuisine de Gin - Voici un chili sans viande, un chili sin carne rapide à faire pour satisfaire les grosses faims grâce à la présence des haricots rouge et des protéines de soja. Accompagné de riz, c'est le genre de plat rapide à faire, rassasiant et pourtant pas trop lourd.
Cannellonis aux protéines de soja texturées
Because Gus - Comment réussir des cannellonis sans gluten et vegan ? Réponse avec des protéines de soja texturées ! L'ingrédient préféré de Sébastien Kardinal. Sa recette par ici !
Escalopes de soja à la milanaise
JE CUISINE DONC JE SUIS - Recette végétale. Escalopes de soja texturée pannées et frits accompagnées d'une sauce argentine.
Poêlée de riz sauté
Keskonmangemaman? - Une jolie poêlée de riz aux protéines de soja texturées, un plat végétalien gourmand et facile à faire.
Lasagnes végétariennes
Recettes de Juliette - De délicieuses lasagnes végétariennes aux couleurs de l'automne, parfaites pour un repas sain, complet et savoureux.
Chili sin carne aux trois haricots
Keskonmangemaman? - La version sans viande d'un grand classique, avec des protéines de soja texturées et trois sortes de haricots pour se régaler.
Boulettes thaï végétaliennes
Petite Cuillère et Charentaises - Des petites boulettes de soja délicatement parfumées
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Lasagnes à la bolognaise
Mimi Pinson - Les lasagnes à la bolognaise. Incontournables et délicieuses.
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