Changement de régime !
La cuisine végétalienne a ses adeptes.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de riz sauvage : Mousse au chocolat vegan et éclats noix de pécan-caramel, Caviar d'aubergine aux olives noires, Tarte meringuée et végétale aux nèfles du Japon, etc.
Recettes des Gourmets
Curry de pois chiches et de pommes de terre 'pindi'
- Un curry caractérisé par son goût épicé et acidulé et le fait qu'il y a peu de sauce : il en faut juste assez pour enrober les pois chiches d'une couche bien parfumée.
Tarte meringuée et végétale aux nèfles du japon
- Et meringue réalisée au jus de pois chiche, bluffant !
Burger vegan au pesto et ketchup maison
- Recette de burger vegan. A tomber par terre !
Salade de haricots coco et chou kale à l'italienne
- Les coco de Paimpol sont à l'honneur.
Brochettes de tofu
- Des petites brochettes vegan pour le barbecue ou la plancha.
Une salade de riz sauvage
- Une belle salade vegan surprenante.
Les tomates à la provençale tandoori
- Une recette vegan ultra rapide et délicieusement épicée.
Crackers maison aux graines
- De délicieux crackers végétaliens à déguster à l'apéritif accompagnés d'une petite sauce maison.2 coups de coeur
Dip gourmand tomate poivron
- À déguster bien frais à l'apéro, en dip ou tartinade.
Caviar d'aubergine aux olives noires
- En tartinade sur des toasts ou même en sauce pour accompagner des galettes de légumes ou de pommes de terre par exemple.
Mousse au chocolat vegan et éclats noix de pécan-caramel
- Mousse au chocolat 100 % végétale.Autres recettes
Voir aussi
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Gelée de Sauternes
Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
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Boulette de sarrasin
Je vous propose une recette de boulettes de sarrasin bio et délicieuse. Ces boulettes accompagnent à merveille une salade ou un plat de spaghettis sauce bolognaise.
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Farines sans gluten
Les farines sans gluten, dites non panifiables, sont nombreuses. En voici quelques unes.
recettes
Des recettes de Noël végétaliennes et festives
Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.
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Duo de harengs et ses blinis de pomme de terre
Des harengs cuisinés de deux manières, l’une légèrement sucrée à l’aneth, l’autre au yaourt grec et ces harengs sont accompagnés de délicieux blinis à la pomme de terre tout croustillants.
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Des recettes pour agités du bocal
Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.
Confiture un jour, confiture toujours !
Confitures ou gelées, c'est le moment de conserver l'été en bocal.
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