Dips et tartinades pour un apéritif gourmand

Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons

Si vous cherchez une recette de tartinade, cette sélection est faite pour vous ! Dés de saumon mi-cuit, Tartinade au tofu soyeux et olives vertes, Tartinade de betterave et fromage frais, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de tartinade !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/05/2017.

Recettes et techniques du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol
La cerise sur lemaillot - Pour apporter le crémeux à ce "houmous", j'ai marié l'artichaut à des urad dal, cette variété de lentilles blanches riches en protéines végétales et très consommées en Inde. Si vous n’en trouvez pas, des lentilles blondes feront parfaitement l’affaire. La touche croquante est amenée par les graines de tournesol, le tout relevé par une pointe d’ail… tout ce que j’aime !
Houmous au poivron et torsades feuilletées au jambon cru
Luly cooker - Facile et rapide à faire, parfait pour l'apéritif.
Dip au cheddar fondant
Les recettes de Mélanie - Aujourd'hui je vous propose une recette de dip au cheddar fondant. Vous connaissez les dips? Il s’agit de sauces à servir à l’apéritif pour y faire tremper des chips, des tortillas, des bâtonnets de légumes ou bien à étaler sur des tartines. Ce dip peut aussi être utilisé dans un gratin au fromage, un peu comme dans les mac and cheese. Il est réalisé à partir d’une béchamel à laquelle on ajoute du cheddar râpé et des épices.
1 coup de coeur
Tzatziki de radis roses
Dans la cuisine de Gin - Une tartinade tout en fraicheur pour consommer les radis différement.
Tartinade au tofu soyeux et olives vertes
Tomate sans graines - Simple, goûteuse et originale, cette crème aux olives vertes se déguste sous forme de dip, tartinée sur des toasts ou dans un sandwich.
Rillettes de sardine à l'ail des ours
Un peu gay dans les coings - Une recette super rapide pour l'apéro: des sardines en boîte, de l'ail des ours, un peu de beurre et d'échalotes, et hop, c'est parti pour une délicieuse tartinade!
Dip de carotte au fromage frais
PHILANDCOCUISINE - C'est le week-end et souvent le week-end rime avec soirée cool, soirée entre amis, apéro convivial et surtout "grignotes" à gogo pour l'apéritif... Et si, comme nous, vous êtes adeptes des dips et fans de ces petites sauces dans lesquelles on "trempouille" gressins, tranchettes de pain ou bâtonnets de légumes, ce soir nous vous proposons un dip vitaminé et plutôt léger... une tartinade de carotte crue au fromage frais parfumée au cumin et au piment d'Espelette. Un trait de citron vert viendra donner un peu de peps à notre dip.

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