Dips et tartinades pour un apéritif gourmand

Name: Dips et tartinades pour un apéritif gourmand
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dip
Ingredients: dip; apéritif; tartinade

Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.

Rien de plus facile et convivial que des petites sauces maison à l'apéro pour y faire tremper des légumes croquants ou garnir crackers et toasts.

Certains dips et tartinades sont célèbres comme le tzatziki, le houmous ou encore le guacamole mais rien ne vous empêche de faire vos propres mélanges !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Dip d'avocat à l'aillet

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

Recettes des Gourmets

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

La cerise sur lemaillot

Pour apporter le crémeux à ce "houmous", j'ai marié l'artichaut à des urad dal, cette variété de lentilles blanches riches en protéines végétales et très consommées en Inde. Si vous n’en trouvez pas, des lentilles blondes feront parfaitement l’affaire. La touche croquante est amenée par les graines de tournesol, le tout relevé par une pointe d’ail… tout ce que j’aime !

Dip au cheddar fondant

Les recettes de Mélanie

Aujourd'hui je vous propose une recette de dip au cheddar fondant. Vous connaissez les dips? Il s’agit de sauces à servir à l’apéritif pour y faire tremper des chips, des tortillas, des bâtonnets de légumes ou bien à étaler sur des tartines. Ce dip peut aussi être utilisé dans un gratin au fromage, un peu comme dans les mac and cheese. Il est réalisé à partir d’une béchamel à laquelle on ajoute du cheddar râpé et des épices.

Tzatziki de radis roses

Dans la cuisine de Gin

Une tartinade tout en fraicheur pour consommer les radis différement. Plus fluide, on pourra aussi la manger comme un sauce pour accompagner sa salade ou son buddha bowl.

Dip au yaourt épicé, concombre et herbes

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Le concombre est arrivé partout sur les étals. Peu calorique, facile à mettre en valeur, on peut l’inviter souvent à notre table. Ici, pour un apéro léger et frais.

Blinis avec tartinade de maquereaux

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Voici une tartinade qui a fait l’unanimité avec mes enfants, ils l’ont tellement aimé qu’ils l’a mangé à la petit cuillère ! Il faut dire c’est vraiment bon et en plus la maquereaux c’est bon pour la santé. J’ai servi sur des blinis maison, prêt en 5 min et avec une salade.

Tartinade de poivrons jaunes au piment doux

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Rapide à préparer, la tartinade de poivrons jaunes au piment doux est parfaite pour un apéritif en famille ou entre amis. Originale et savoureuse, elle vous accompagnera tout l'été !

Une sélection de recettes créée le 04/05/17 - Mise à jour le 28/09/23 .