Coup de fraîcheur sur la gourmandise

Des recettes fraîches et parfumées pour affronter les températures estivales.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de tartare : Salade bœuf en gélée, oignons frais et roquette, Tartare de fraises framboises et son red coulis, Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Une délicieuse façon de déguster le thon cru.
1 commentaire - 3 coups de coeur
Sorbet melon
Une recette de sorbet économique.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Glace neigeuse à la noix de coco
Jackie - Une glace neigeuse à la noix de coco (sans sorbetière cela tombe bien car je n’en ai pas) et pourtant je ne sais pas pourquoi mais je ne suis pas fan des glaces. La coco j’adore et le résultat est sublime, parfumées à la coco et tout simplement gourmand.
Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre
The Cookington Post - Des carottes, du radis, du concombre, et des pousses de soja marinées. Une salade fraîche, légère et rapide à préparer.
Gaspacho andalou
Quel Régal - Ce plat délicieux d'Espagne, très rafraichissant l’été, agrémenté de croutons, dés de fromage et/ ou lamelles de jambon cru peut être la base d’un dîner léger.
1 coup de coeur
Glace aux mûres
Allergique Gourmand - Onctueuse et gourmande, une glace aux fruits d'été qui vous fera fondre de plaisir. Sans gluten et sans oeufs.

Voir aussi

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Glace vanille vidéo
Glace vanille

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Beurre de noix de coco vidéo
Beurre de noix de coco

J’aime la noix de coco sous toutes ses formes. Mais mon favori reste le beurre de noix de coco. Juste une cuillère à café de cette merveille et vous devenez complètement accro. Sa texture lisse et crémeuse fond littéralement en bouche.

La noix de coco produits
La noix de coco

La noix de coco est le fruit du cocotier, palmier des régions tropicale. La noix de coco est un fruit exotique.

Réussir vos glaces et sorbets pratique
Réussir vos glaces et sorbets

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

À la rentrée des classes, mange une glace recettes
À la rentrée des classes, mange une glace

Un nouveau dicton pour un nouveau programme.

Desserts glacés pour Noël recettes
Desserts glacés pour Noël

Un dessert frais et du léger pour terminer le réveillon.

Sorbet cola technique
Sorbet cola

Avec tout type de cola : breton, corse, chti, alsacien... voir américain !

Sorbet citron sans sorbetière technique
Sorbet citron sans sorbetière

Le sorbet le plus apprécié en cas de forte chaleur.

Granola à la rose, framboise et amande recette
Granola à la rose, framboise et amande

Un délicieux granola, intense en goût!

Soufflé glacé au citron recette
Soufflé glacé au citron

Pour finir un repas tout en légèreté

Glace au chocolat blanc maison recette
Glace au chocolat blanc maison

(avec ou sans sorbetière)

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Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.