Coup de fraîcheur sur la gourmandise

Des recettes fraîches et parfumées pour affronter les températures estivales.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de tartare : Tartare de fraises framboises et son red coulis, Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre, Glace neigeuse à la noix de coco, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Une délicieuse façon de déguster le thon cru.
1 commentaire - 3 coups de coeur
Sorbet melon
Une recette de sorbet économique.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Glace neigeuse à la noix de coco
Jackie - Une glace neigeuse à la noix de coco (sans sorbetière cela tombe bien car je n’en ai pas) et pourtant je ne sais pas pourquoi mais je ne suis pas fan des glaces. La coco j’adore et le résultat est sublime, parfumées à la coco et tout simplement gourmand.
Salade de crudités et soja mariné, vinaigrette citron et gingembre
The Cookington Post - Des carottes, du radis, du concombre, et des pousses de soja marinées. Une salade fraîche, légère et rapide à préparer.
Gaspacho andalou
Quel Régal - Ce plat délicieux d'Espagne, très rafraichissant l’été, agrémenté de croutons, dés de fromage et/ ou lamelles de jambon cru peut être la base d’un dîner léger.
1 coup de coeur
Glace aux mûres
Allergique Gourmand - Onctueuse et gourmande, une glace aux fruits d'été qui vous fera fondre de plaisir. Sans gluten et sans oeufs.

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A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

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Un gaspacho complètement givré !

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Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.

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Une glace neigeuse à la noix de coco (sans sorbetière cela tombe bien car je n’en ai pas) et pourtant je ne sais pas pourquoi mais je ne suis pas fan des glaces. La coco j’adore et le résultat est sublime, parfumées à la coco et tout simplement gourmand.

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