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5 tutos pour la cuisine de l'été !

Assiette de mix grill
L'assiette de mix grill, un symbole de la cuisine estivale.

Les indispensables pour un été en cuisine

Optez pour des repas plus simples, plus légers ou simplement plus décontractés et profitez de l'abondance des produits de saison pour réaliser vos conserves et confitures maison.

Réussir les grillades, planchas et barbecues

Travers de porc au bbqAvec l'arrivée de l'été on retrouve l'envie de cuisiner au grand air ! Pour que vos grillades, planchas et barbecues soient réussis, suivez les conseils du Chef.

Cuisiner de belles salades fraîcheur

Salade de rougetsEnvie de manger frais et gourmand ? Choisissez un thème et réalisez une salade composée à votre goût en évitant les surenchères. La simplicité d'une salade de riz gourmande c'est toujours très bien ! Alors, suivez le guide...

Préparer des glaces et sorbets

GlacesLes fruits et les légumes de l'été n'attendent que vos idées complètement givrées pour se transformer en glaces, sorbets, esquimaux et granités. A vos sorbetières !

Comment réussir les confitures

Confiture de framboiseCette année, lancez-vous dans la réalisation de confitures maison qui viendront ensoleiller vos gaufres, crêpes et autres tartines toute l'année.

Se lancer dans les conserves

Coulis de tomates et poivronsRetrouver la saveur d'un coulis de tomates ou le croquant des haricots verts frais hors saison, c'est possible ! Laissez vous guider parmi les différents modes de conservation.

Publié le 4 juillet 2018 à 16h24, Modifié le 26 janvier 2026 à 08h32, par Chef Simon

Voir aussi

Confire
Confire

Oranges confites, gésiers confits

Les mûres
Les mûres

Les mûres, comme les framboises, font partie des fameux fruits rouges.

Marinades pour le barbecue
Marinades pour le barbecue

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

Point (à)
Point (à)

Cuisson à point

Les abricots
Les abricots

L'abricot est un fruit à noyau dont la saison s'étend de juin à août.

La quetsche
La quetsche

La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.

Réaction de Maillard
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

Le cresson
Le cresson

Lepidium sativum pour les intimes !

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