De belles recettes de brochettes à griller au barbecue ou à la plancha

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

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Roulés de viande panés
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Brochettes de cervelles d'agneau au beurre
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Brochettes de bœuf marinées
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Brochettes grillées de poulet
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Brochettes melon, pastèque, mozzarella
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Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée apéritive pour l'été avec des brochettes de melon, pastèque et billes de mozzarella. Très fraîches et faciles à picorer.

Les courgettes roulées jambon fromage
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Brochette d'agneau à la Marocaine
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Chich taouk libanais
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Brochettes de porc au soja au barbecue
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