Brochette et tomates : toutes nos recettes

Avec quelques restes du réfrigérateur et des tomates cocktail, j’ai réalisé ces brochettes simples et gourmandes. Saucisses de Francfort, poitrine fumée et tomates se marient parfaitement pour un apéritif ou un repas improvisé.

Comme quoi, il suffit de peu pour se régaler et offrir une présentation conviviale. Une idée rapide, savoureuse et pleine de bonne humeur !

Vous voulez essayer la recette de taboulé de quinoa rouge et brochettes de poulet, sauce au yaourt grec ? Laissez-vous guider par cette recette de jus de citron et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Si vous êtes en mal d'inspiration pour préparer un petit apéritif vite fait, bien fait, pensez donc à confectionner des petites brochettes, si savoureuses et rafraîchissantes par temps estival.

Prenons quelques tomates cerises et d'autres mini tomates de couleur orange, un peu allongées, des petites billes de mozzarella (perso des cubes), du melon, de belles crevettes cuites et pour réveiller tout cela, car il faut avouer que nature ce serait un tantinet fadasse, je passe un pinceau généreux de pesto de basilic dessus. Simple et efficace ! et si délicieux...

Je suis tombée sur la recette des brochettes de fromage de chèvre d'Hervé Cuisine dans son livre Apéros faciles entre potes. Cette recette m'a plue, je l'ai légèrement modifiée. Cela change, c'est simple et rapide et c'est sympa à manger ! Toute la famille en redemandera !

Profitez d'un reste de moules pour faire des brochettes moules tomates cerises. Si vous n'en avez pas, faites cuire 500 g de moules simplement avec un oignon et un verre de vin blanc sec de type muscadet.

Ces brochettes toutes simples, à proposer à l’apéritif devraient vous plaire ! Des petites brochettes aux tomates cerises, mozzarella et basilic, elles sont très rapides à réaliser et constituent un apéro sain et parfumé.

A la recherche d'une recette de kebab ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire ! Des brochettes d’agneau cuites à la plancha placées dans un pain marocain avec tomate, salade et une sauce blanche à ma façon.

C'est une recette d'apéritif hyper simple mais qui fait toujours son effet. J'ai eu droit à un " Waouh !" de la part de mes filles de 3 ans qui adorent les tomates :-).

En plus, c'est délicieux. Il faudra prévoir des petits pics en bois (des cure-dents) pour les préparer.

Rien de compliqué dans cette recette, elle permet aussi de recycler un reste de pain en de délicieux croûtons que l'on ajoute aux brochettes. A cuire soit à la plancha, soit au BBQ ou même à la poêle ou au four selon vos préférences. Sauce Chien.

Le couscous royal, c'est bien plus qu'un plat, c'est un rituel de partage et d'abondance qui réunit autour d'une table autant de convives que l'on veut y accueillir. Cette version maison, généreuse et parfumée au ras el hanout, marie la douceur d'un bouillon de légumes longuement mijoté à la puissance des grillades sorties du barbecue. Cuisses de poulet dorées, côtes d'agneau fondantes, brochettes et merguez crépitantes : le couscous royal assume pleinement son nom et ne laisse personne sur sa faim.

Ce qui fait toute la beauté de ce plat, c'est sa liberté. On peut ajuster les légumes selon la saison, troquer les pommes de terre contre des navets pour plus de caractère, ou glisser un filet de citron confit dans le bouillon pour une note supplémentaire de profondeur. La harissa se sert à part, chacun dosant le piquant à son gré, et la semoule, généreusement arrosée de bouillon, gagne à être travaillée à la fourchette avec un bon morceau de beurre pour rester légère et aérée. Préparé la veille, le bouillon de légumes n'en sera que meilleur, et les restes du lendemain, presque encore plus savoureux que le jour J.

Le poulet mariné prend ici des couleurs de vacances, avec le parfum ensoleillé des tomates confites, la fraîcheur du citron et le souffle généreux du basilic. C'est une recette légère et savoureuse, idéale pour les repas d'été en terrasse, aussi bien pour un dîner en famille que pour régaler des amis autour d'un barbecue improvisé. La sauce au yaourt brassé apporte une rondeur douce et crémeuse qui contraste joliment avec l'intensité des tomates séchées.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, vous pouvez laisser mariner le poulet plusieurs heures au réfrigérateur afin que la chair s'imprègne bien de l'ail, du citron et de l'huile d'olive. Côté accompagnements, ces brochettes se marient à merveille avec un taboulé maison, une semoule aux herbes ou simplement une belle salade de roquette arrosée d'un filet d'huile d'olive. Vous pouvez aussi remplacer le basilic frais par de l'origan ou de la menthe pour une version encore plus estivale et parfumée.

Voilà une recette qui sent bon les repas en plein air et les soirées qui s'étirent jusqu'à la nuit. Ces brochettes jouent la carte de la gourmandise sans chichis, en mariant la générosité du bœuf à la puissance épicée du chorizo, le tout relevé par le thym et l'origan qui rappellent les garrigues du Sud. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour régaler une tablée sans passer des heures en cuisine.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la courgette par des poivrons rouges ou des champignons de Paris qui tiennent très bien à la chaleur. Une marinade express à l'huile d'olive, au jus de citron et aux herbes appliquée sur les cubes de bœuf quelques heures avant la cuisson fera toute la différence. Côté accompagnement, une bonne salade de riz à la méditerranéenne ou un pain pita grillé suffit à compléter le tableau. Et si vous n'avez pas de barbecue, une plancha bien chaude donnera un résultat tout aussi savoureux.

Ces brochettes de bœuf cuites au four sont le plat idéal ! Elles sont faciles à préparer et font toujours l’unanimité auprès des invités. Nous vous donnons quelques conseils pour vous aider à préparer des brochettes parfaites.

A nous encore les grillades et repas dehors, pour oublier que c'est la reprise ! Alors je vous propose une recette qui prolongera un peu les vacances, au moins du côté gustatif.

À la recherche d'une recette originale pour vos repas estivaux ? À cuire au barbecue ou à la plancha, ces brochettes de thon mariné à la tomate sont ultra faciles à préparer et permettent en prime de redécouvrir le thon version grillade, une alternative aux brochette de viande qui ne manquera pas de devenir votre recette préférée de l'été !

A la plancha, les crevettes sont cuites sur la plaque avec les champignons, au barbecue, présentées sur des brochettes. Un plat d'extérieur savoureux, cuisiné au citron et aux épices.

Ces pics apéritifs sont appréciés par les amateurs de mozzarella et aussi pour leur légèreté. N'oubliez pas le basilic !

Une petite recette sans prétention qui est très agréable en cette fin d'été.

Une idée apéritive légère.

Du foie de génisse ou de veau, des légumes, voici des brochettes gourmandes idéales pour le barbecue ou à la plancha.