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Quelques recettes pour cuisiner les tomates anciennes

Récolte de tomates anciennes dans un saladier en terre cuite

Les tomates anciennes sont des variétés de tomates oubliées remises à l'honneur depuis la fin du 20è siècle. Photo par zowie65.

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Carpaccio de tomates anciennes au pesto, tapenade et tuiles au parmesan
Salade de tomates anciennes à la menthe
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Salade de riz à l'avocat
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Tomato burger.
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Tartare de tomates d’antan et fourme de Montbrison

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