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Quelques recettes pour cuisiner les tomates anciennes

Récolte de tomates anciennes dans un saladier en terre cuite
Les tomates anciennes sont des variétés de tomates oubliées remises à l'honneur depuis la fin du 20è siècle. Photo par zowie65

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Salade de tomates anciennes
Carpaccio de tomates anciennes au pesto, tapenade et tuiles au parmesan
Velouté de tomates ananas au lait de coco et gingembre, tartare de courgette
Salade de tomates anciennes aux sardines
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Tomate ananas anchois et condiment tomate
Salade de riz à l'avocat
Tarte rustique aux tomates anciennes, moutarde thym citron & mozzarella di bufala
Tomato burger.

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