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La vinaigrette fait partie intégrante de nombreuses recettes de cuisine

Fromage et vinaigrette

La vinaigrette sert principalement à accompagner des salades, mais aussi des légumes et des poissons cuits à la vapeur. Photo par Randalfino.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sauce ravigote
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Artichaut à la vinaigrette
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Duo d'asperges vertes et blanches
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Sauce cressonnière

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