Préparation d'une sauce vinaigrette maison au vinaigre balsamique pour carottes râpées.
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Très bonne sauce, j'ajoute de la moutard comme indiqué en facultatif , des échalotes fraiche et dans les 8 cuillères d'huile j'en mets une ou 2 d'huile d'olive.
Mais la version d'origine reste excellente.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.
Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.
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