Name: Salade de courgettes, carottes râpées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 2 courgettes blanches ou Grisette; 1 carotte; 2 CS huile d'olive; Sel et poivre; 2 CS Jus de citron (optionnel); 2 CS de cacahuètes non salées

Salade de courgettes, carottes râpées

Fraîcheur et simplicité au rendez-vous

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

2 personnes

2 courgettes blanches ou Grisette

1 carotte

2 CS huile d'olive

Sel et poivre

2 CS Jus de citron (optionnel)

2 CS de cacahuètes non salées

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Préparation de la recette

1Laver et essuyer délicatement les courgettes. Couper les bouts de la carotte et des courgettes puis les râper finement à l'aide d'un robot multifonction ou d'une mandoline.

2Ajouter l'huile d'olive, citron, sel et poivre et bien mélanger.

3Parsemer de cacahuètes grossièrement hachées puis déguster immédiatement!

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Voici une recette légère et ensoleillée, idéale pour les beaux jours : une salade de courgettes et carottes râpées, aussi fraîche que facile à préparer. Elle accompagne à merveille vos grillades, mais se suffit également à elle-même pour un repas léger et vitaminé.

Ce que j’aime particulièrement, c’est sa vinaigrette citronnée, simple mais efficace, qui vient relever la saveur délicate des légumes crus tout en apportant une belle touche de pep’s.

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Publié le 3 juin 2025 à 09h36, Modifié le 4 juin 2025 à 11h25

Accord mets et musique

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