Découvrez nos idées recettes pour un repas léger et gourmand

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Total time: 30 min
Cuisine: repas léger

Poitrine de poulet, poivrons et pommes de terre

Le repas du soir est souvent le repas léger de la journée. Photo par Marco Verch

Nous sommes souvent à la recherche de recettes légères et faciles que ce soit pour les repas du soir en semaine ou dans le cadre d'un régime. Un repas léger, c'est avant tout un repas équilibré.

Pour cela, on va privilégier les volailles et les poissons grillés délicieusement parfumés avec les herbes et épices de notre choix. Priorité également aux légumes frais. Salades et soupes permettent d'en consommer à volonté. Côté desserts, carpaccio de fruits de saison, panna cotta et sorbets sauront ravir nos papilles sans culpabiliser.

Repas léger : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

J'aime la galette quand elle est bien faite !

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Toutes les recettes de repas léger des Gourmets

Des idées de recettes de repas léger pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpe salée épinard féta

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici une version de crêpe salée sans gluten (à la farine de sarrasin), garnie de légume, fromage de brebis et oléagineux. De quoi faire un repas complet en se régalant sainement. L’accord épinards féta et noix est toujours un bon choix car il plait au plus grand nombre. Il faut dire aussi que ces 3 saveurs sont vraiment complémentaires et délicieuses ! Alors faite chauffer bilig !

Velouté de chou fleur rôti au pesto de pistache

Recettes de Clairette

Ici le chou fleur est rôti avant d'être mixé, ce qui lui donne un bon goût grillé ! Et je ne vous parle même pas du pesto de pistaches qui relève le tout ! Bref, une recette à tester absolument si vous voulez du changement !

Spanakopita aux épinards

pimprenelle

Pour cette spécialité grecque La pâte utilisée et la pâte filo, mais comme cette dernière n’était pas disponible dans le magasin je vous propose la recette avec des feuilles de brick.Vous pourrez déguster ce plat en toutes occasions, en entrée ou voir en Mezze lors d’un apéro ou d’un pique-nique.

Taboulé aux salicornes et crevettes

pimprenelle

Vous allez me dire encore une recette avec la salicorne, je n’y peux rien, j’adore cette algue, ce petit haricot vert de mer.

Boulettes de viande à la courgette

Plat et recette

Envie de boulettes de viande à la courgette ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Panier de brocoli au jambon et au Comté

Quoi qu'on mange ?

Il n’y a pas de doute, ces paniers réalisés avec de la pâte feuilletée sont toujours appréciés et pourtant préparer ces feuilletés au brocoli, jambon et Comté est très facile et rapide, d’autant qu’aucun moule n’est nécessaire.

Galette de betteraves feta au zaatar et miel

4PassionFood by Dalila

Quelle merveilleuse galette !! La combinaison de la betterave rôtie avec la feta, la ricotta, le miel et le thym, est juste sublime.

Confit d'aubergine à la tomate séchée

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Un confit parfumé et léger. La pré cuisson des aubergines se fait sans huile. D'accord la cuisson est longue mais elle se fait sans surveillance !

Gratin de chou-fleur

Plat et recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de chou-fleur ww.

Carpaccio radis noir et rose aux violettes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une entrée saine et vitaminée. 3 radis et des fleurs à admirer et déguster

Falafels

Les Gourmandises De Lilie

J'ai goûté aux falafels il y a de cela quelques mois, un peu par hasard grâce à une promo sur les produits de l'Atelier Blini. J'ai beaucoup aimé. Mais en dehors des périodes de promotions, il n'y en a pas dans mon magasin et, bien qu'ils soient très bons, je trouve que le prix est exagéré. Alors, je les ai faits maison.

Sauce oseille express très légère

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Cette sauce sera votre alliée pour l'été ! Servie froide avec des poissons, oeufs durs, crudités et même en tartinade. Facile, saine avec peu d'ingrédients.

Tarte au thon

Gourmandises épicées

Dans cette recette, la crème est remplacé par des yaourts natures pour plus de légèreté. Aussi savoureuse que légère, cette tarte au thon va faire des adeptes ! Si vous disposez d'un peu plus de temps faites votre pâte feuilletée maison c'est encore meilleur.