Tajine de pommes de terre sauce blanche, cannelle et citron aux cuisses de poulet ou à l'agneau

Tajine de pommes de terre sauce blanche, cannelle et citron aux cuisses de poulet

Name: Tajine de pommes de terre sauce blanche, cannelle et citron aux cuisses de poulet
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

Quelques mots sur cette recette

Batata baïda ou beida , ragoût de pommes de terre sauce blanche à la cannelle et citron aux cuisses de poulet, plat authentique du terroir bônois du quotidien et de toutes les saisons, léger et sain que nous accompagnons de pain maison. A l'agneau généralement, il se décline aussi au poulet fermier pour plus de goût.

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Recette ajoutée le 25/05/24 - Mise à jour le 29/05/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Sophie cuisine pour accompagner une recette de salade de pommes de terre rôties aux lentilles.

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Tajine de pommes de terre au poulet

Tkhanchita ta3 mrayti ou ratatouille de ma femme, c'est le nom donné par mon époux à ce tajine lorsque j'utilisais le fond de mes placards et frigo, cuisson à feu doux dans un vieux tajine en aluminium lourd, ce poulet et ces pommes de terre aux légumes sont un délice.

Barania batata

Barania batata ou batata barania, étymologie propre au langage des autochtones bônois. Plat de pommes de terre frites en sauce blanche au citron à l'agneau traditionnellement que je décline avec des olives et du poulet pour changer. C'est un ragoût du quotidien typique de la cuisine du terroir bônois.

Pâtes coquillettes en sauce blanche à la cannelle

INEDIT. Des pâtes coquillettes( zibetch) en sauce blanche claire à la cannelle, boulettes, pois chicheset poivre du moulin, makarouna bayda bouh 3la khouh de maman avec de l'agneau ou du poulet en morceaux aussi. Plat du quotidien et de toutes les saisons, facile et accessible, idéal pour les jeunes enfants qui ne sont pas en âge de jeûner pendant ramadan.