Gratin de pommes de terre à la chair à saucisse

Gratin de pommes de terre à la saucisse

Name: Gratin de pommes de terre à la saucisse
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 500 g de chair à saucisse; 2 to mates; 40 cL de lait; 100 g de farine; 100 g de beurre; 50 cL de crème épaisse; 30 g de gouda; 1 oignon; thym; huile d’olive; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre

500 g de chair à saucisse

2 to mates

40 cL de lait

100 g de farine

100 g de beurre

50 cL de crème épaisse

30 g de gouda

1 oignon

thym

huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée 25 à 35 minutes selon leur taille.

2 Les égoutter, les laisser tiédir, les peler et les couper en rondelles? Faire revenir 5 min l’oignon émincé dans l’huile chaude, faire dorer 10 min la chair à saucisse émiettée ; ajouter les tomates en dès et le thym, saler, poivrer et cuire 5 min.

3 Réaliser une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole ; ajouter la farine et, hors du feu, mélanger vivement puis incorporer le lait.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Rien de plus gourmand et réconfortant que ce gratin de pommes de terre à la chair à saucisse et au gouda. Nappé généreusement d'une sauce béchamel maison, ce gratin sera parfait pour votre dîner de ce soir !

Voir la recette

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Publié le 26 juin 2015 à 11h47, Modifié le 6 février 2024 à 11h07

Accord mets et musique

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