Pommes de terre farcies

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 30'
  • Cuisson : 80'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Pommes de terre farcies 500 g de bœuf haché - 200 g de chapelure - 1 oignon - 2 gousses d’ail - persil - thym - 1,5 cuil. à café de cannelle moulue - 2 oeufs - 1,5 kg de pommes de terre (coupées en 2 dans la longueur) - coriandre - 5 gousses d’ail - 1 oignon - 1 branche et demi de céleri - 1 petite carotte - 1 piment rouge - 1,5 cuil. à café de cumin moulu - 1 cuil. à café cuil. à café de 4 épices - 1 pincée de paprika - 1 cuil. à café de graines de cumin - 800 g de tomates concassées - 1 cuil. à soupe de pâte de tamarin - 1,5 cuil. à café de sucre en poudre - 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette (extrait)

  • Préparer la sauce tomate.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle équipée d’un couvercle.
  • Y placer l’ail écrasé, l’oignon et le céleri émincés, la carotte coupée en petits dès et le piment finement émincé.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

J’espère que vous appréciez cette recette aux accents orientaux tiré du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi.

Accords

 musique

A préparer en compagnie des Pink Floyd et de leur The Great Gig In The Sky.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

couteau éminceur couteau éminceur
27.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Chouchous, beignets, chichis... Les incontournables de la plage Mardi gras
Chouchous, beignets, chichis... Les incontournables de la plage

Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?

Un Mardi pas si gras Mardi gras
Un Mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Champignons farcis à la Gilmore Girls vidéo
Champignons farcis à la Gilmore Girls

Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.

Clouter lexique
Clouter

Clouter un rôti à l'ail

Des gnocchi pour mettre en appétit recettes
Des gnocchi pour mettre en appétit

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

Et la pomme de terre se tortilla recettes
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

Sauce tartare technique
Sauce tartare

La sauce qui accompagne le fish and chips !

Poires pochées au vin rouge technique
Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

Pommes de terre en petits paquets au saumon fumé et baies roses recette
Pommes de terre en petits paquets au saumon fumé et baies roses

En cuisine avec cette belle idée de recette de pommes de terre en petits paquets au saumon fumé et baies roses.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! Cette année, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 25 février 2020
Des merveilles pour Mardi gras !
Des merveilles pour Mardi gras !
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras
Des petites bouchées qui nous font voyager.
Faites attention de ne point vous gaufrer !
Faites attention de ne point vous gaufrer !
Des gaufres sucrées pour un goûter parfait.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

couteau éminceur couteau éminceur
27.99 € sur amazon.fr

Commander >>