Toutes nos idées recettes pour intégrer le paprika dans votre cuisine

Name: Toutes nos idées recettes pour intégrer le paprika dans votre cuisine
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: paprika

Le paprika est utilisé en cuisine pour son parfum et sa couleur. Photo par Delphine Ménard

Le paprika est du poivron rouge séché puis réduit en poudre. Riche en vitamines, potassium et acide folique, il est originaire d'Amérique du Sud mais c'est en Hongrie qu'on en cultive de meilleure qualité tandis que l'Espagne en est le plus gros consommateur. Il existe différents types de paprika et les variétés les plus importantes sont le paprika doux, le fort et l'aigre-doux.

Son goût légèrement sucré est apprécié dans toutes sortes de plats, du poisson à la viande en passant par les légumes et les fromages. Indispensable dans un goulasch hongrois, il l'est tout autant dans le poulpe à la galicienne. Sur un oeuf poché ou sur des frites, sa couleur vive égaie nos assiettes et parfume délicatement nos recettes préférées.

Recettes de paprika du Chef Simon, techniques et vidéos

Houmous

Chef Simon

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

Foudre de volaille

Chef Simon

Aiguillettes de volaille au paprika

Chips au paprika et au curcuma

Chef Simon

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

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Le paprika, une épice qui ensoleille nos assiettes

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Paprika : les meilleures recettes des Gourmets

Chips maison aux 3 saveurs

Ma cuisine au fil de mes idées

Faites vos chips vous-même ! Ce n'est pas très compliqué et beaucoup plus sain. Je vous conseille de les manger rapidement car elles ont tendance à ramollir après une heure ou deux. Vous pourrez les préparer à l'avance et les cuire juste avant de les servir à l'apéro.

Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

cuisine en folie

Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.

Bouchées saint-marcellin et pop-corn paprika

MesGougèresAuxEpinards

On commence ce menu de Noël végétarien avec des petites bouchées apéritives au saint-marcellin et pop-corn au paprika ! Le mélange entre le moelleux du pain de mie, le goût du fromage, le croquant du pop-corn et cette petite touche de paprika… tout ça forme une petite bouchée vraiment délicieuse et surprenante.

Jambalaya

196 flavors

Le jambalaya est une délicieuse recette traditionnelle de Louisiane, composée de riz cuit avec des légumes, de la viande et de l'andouille.

Lomo maison

Recettes du Chef

Faire sa charcuterie maison non seulement cela peut être très simple comme ici mais on sait aussi ce que l'on y met dedans ! Cette recette est à base de filet mignon de porc, de sel, de paprika, de piment d'espelette et c'est tout ! Et surtout on se régale !

Chicken irish stew

Mariatotal

Voici une version détournée du traditionnel irish stew à l'agneau... au poulet ! Mais il contient bien les pommes de terre indispensables aux irlandais. Un peu plus léger, il mitonne au four et vous réconforte pendant les journées fraîches et humides.

Sauce Buffalo américaine

Cuisine Culinaire

Principalement utilisée pour préparer les "ailes de poulet sauce buffalo", ou Buffalo Chicken Wings, cette sauce est bien piquante ! Elle est très facile et rapide à préparer.

Comme un Goulash

Petite Cuillère et Charentaises

Je vous propose une version un peu hybride d'un classique venu des Balkans. Servi avec une salade de poivrons et un peu de pain, ça fonctionne très bien.

Encornets farcis au chorizo et trompettes de la mort

La bonne bouffe à sam

Mer et sous bois dans une tapa, une association haute en saveurs et en couleurs ! Une véritable réussite avec des ingrédients de qualité, oignon rouge de Figueras, chorizo bellota et pimenton de la vera (paprika fumé).

Gaspacho de concombre et lait de coco de Cyril Lignac

Happy papilles

Envie d'un gaspacho rafraîchissant et original ? Cyril Lignac propose une recette qui mêle la fraicheur du concombre avec l'exotisme du lait du coco, le tout parfumé à la menthe et au paprika pour encore plus de saveurs. Une soupe froide facile à faire signée d'un chef !

Chili con tempeh

Un Pas Plus Vert

Une version végétalienne du traditionnel chili où la viande est remplacée par du tempeh. Cette recette de chili est délicieuse et n'a ainsi rien à envier à la version carnée. Ici elle est réalisée avec des poivrons rouges et verts en saison, mais vous pouvez très bien la déguster sans poivrons le reste de l'année, voire les remplacer par un autre légume de saison.

Hot dog à la mexicaine

cuisine en folie

Et son guacamole crémeux ! Maïs, poivrons rouges et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.

Butter chicken, poulet au beurre et pain naan

Jackie

Faites voyager vos papilles et celles de vos invités avec ma recette de butter chicken ou poulet au beurre, une recette phare de la cuisine indienne que j'aime particulièrement. A accompagner de riz parfumé et quelques feuille de coriandre fraiches.

Chou-fleur rôti au paprika

Plat et recette

Je vous propose aujourd'hui de préparer une savoureuse recette du chou-fleur rôti au paprika, cuit au four, facile et rapide à réaliser, parfaite pour accompagner délicieusement un plat de viande ou de poisson.

Pommes de terre mexicaines protéinées vegan

Amelia

C'est LE repas rapide à préparer, parfait après une séance de sport ou tout simplement le dimanche soir, quand on n’a pas trop de temps à consacrer en cuisine. Faible en matières grasses et vegan, il est tout à fait possible de switcher les pommes de terre contre des patates douces.

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Paprika : les dernières recettes des Gourmets

Cookies à apéritif

Mariatotal

C'est bien connu, les biscuits à apéritifs industriels – hyper salés et pleins de mauvaises graisses – sont déconseillés et, finalement, c'est très facile à cuisiner maison, surtout qu'on peut les préparer quelques jours à l'avance. Lancez-vous, c’est ultra-facile.

Potatoes au four

Amelia

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois les potatoes de chez McDo ou KFC, mais pour être honnête avec vous, je les trouve molles et hyper grasses…

Hauts de cuisse de poulet à la portugaise et smashed potatoes

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Envie de Hauts de cuisse de poulet à la portugaise et pommes de terre écrasées ou Smashed potatoes ? Découvrez cette recette de haut de cuisse et donnez votre avis en commentaire !

Hauts de cuisse de poulet marinés au paprika

Oh la gourmande

En cuisine avec cette belle idée de recette de hauts de cuisse de poulet marinés au paprika.

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Vous êtes tenté par une recette de hauts de cuisse de poulet marinés au paprika ? Testez cette recette de marinade et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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