Toutes nos idées recettes pour intégrer le paprika dans votre cuisine

Name: Toutes nos idées recettes pour intégrer le paprika dans votre cuisine
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: paprika

Le paprika est utilisé en cuisine pour son parfum et sa couleur. Photo par Delphine Ménard

Le paprika est du poivron rouge séché puis réduit en poudre. Riche en vitamines, potassium et acide folique, il est originaire d'Amérique du Sud mais c'est en Hongrie qu'on en cultive de meilleure qualité tandis que l'Espagne en est le plus gros consommateur. Il existe différents types de paprika et les variétés les plus importantes sont le paprika doux, le fort et l'aigre-doux.

Son goût légèrement sucré est apprécié dans toutes sortes de plats, du poisson à la viande en passant par les légumes et les fromages. Indispensable dans un goulasch hongrois, il l'est tout autant dans le poulpe à la galicienne. Sur un oeuf poché ou sur des frites, sa couleur vive égaie nos assiettes et parfume délicatement nos recettes préférées.

Paprika : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de paprika

Houmous

Chef Simon

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

Foudre de volaille

Chef Simon

Aiguillettes de volaille au paprika

Chips au paprika et au curcuma

Chef Simon

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

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Paprika : les meilleures recettes des Gourmets

Bouchées saint-marcellin et pop-corn paprika

MesGougèresAuxEpinards

On commence ce menu de Noël végétarien avec des petites bouchées apéritives au saint-marcellin et pop-corn au paprika ! Le mélange entre le moelleux du pain de mie, le goût du fromage, le croquant du pop-corn et cette petite touche de paprika… tout ça forme une petite bouchée vraiment délicieuse et surprenante.

Jambalaya

196 flavors

Le jambalaya est une délicieuse recette traditionnelle de Louisiane, composée de riz cuit avec des légumes, de la viande et de l'andouille.

Lomo maison

Recettes du Chef

Faire sa charcuterie maison non seulement cela peut être très simple comme ici mais on sait aussi ce que l'on y met dedans ! Cette recette est à base de filet mignon de porc, de sel, de paprika, de piment d'espelette et c'est tout ! Et surtout on se régale !

Chicken irish stew

Mariatotal

Voici une version détournée du traditionnel irish stew à l'agneau... au poulet ! Mais il contient bien les pommes de terre indispensables aux Irlandais. Un peu plus léger, il mitonne au four et vous réconforte pendant les journées fraîches et humides.

Sauce Buffalo américaine

Cuisine Culinaire

Principalement utilisée pour préparer les "ailes de poulet sauce buffalo", ou Buffalo Chicken Wings, cette sauce est bien piquante ! Elle est très facile et rapide à préparer.

Comme un Goulash

Petite Cuillère et Charentaises

Je vous propose une version un peu hybride d'un classique venu des Balkans. Servi avec une salade de poivrons et un peu de pain, ça fonctionne très bien.

Encornets farcis au chorizo et trompettes de la mort

La bonne bouffe à sam

Mer et sous bois dans une tapa, une association haute en saveurs et en couleurs ! Une véritable réussite avec des ingrédients de qualité, oignon rouge de Figueras, chorizo bellota et pimenton de la vera (paprika fumé).

Gaspacho de concombre et lait de coco de Cyril Lignac

Happy papilles

Envie d'un gaspacho rafraîchissant et original ? Cyril Lignac propose une recette qui mêle la fraicheur du concombre avec l'exotisme du lait du coco, le tout parfumé à la menthe et au paprika pour encore plus de saveurs. Une soupe froide facile à faire signée d'un chef !

Chili con tempeh

Un Pas Plus Vert

Une version végétalienne du traditionnel chili où la viande est remplacée par du tempeh. Cette recette de chili est délicieuse et n'a ainsi rien à envier à la version carnée. Ici elle est réalisée avec des poivrons rouges et verts en saison, mais vous pouvez très bien la déguster sans poivrons le reste de l'année, voire les remplacer par un autre légume de saison.

Hot dog à la mexicaine

cuisine en folie

Et son guacamole crémeux ! Maïs, poivrons rouges et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.

Butter chicken, poulet au beurre et pain naan

Jackie

Faites voyager vos papilles et celles de vos invités avec ma recette de butter chicken ou poulet au beurre, une recette phare de la cuisine indienne que j'aime particulièrement. A accompagner de riz parfumé et quelques feuille de coriandre fraiches.

Chou-fleur rôti au paprika

Plat et recette

Je vous propose aujourd'hui de préparer une savoureuse recette du chou-fleur rôti au paprika, cuit au four, facile et rapide à réaliser, parfaite pour accompagner délicieusement un plat de viande ou de poisson.

Pommes de terre mexicaines protéinées vegan

Amelia

C'est LE repas rapide à préparer, parfait après une séance de sport ou tout simplement le dimanche soir, quand on n’a pas trop de temps à consacrer en cuisine. Faible en matières grasses et vegan, il est tout à fait possible de switcher les pommes de terre contre des patates douces.

Brochettes de poulet au paprika haricots verts et semoule

Recettes au companion ou pas

Voici une recette saine et gourmande, simple et rapide à réaliser de petites brochettes de poulet au paprika accompagnées de semoule et haricots verts. Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde. Parfait pour un déjeuner en semaine.

Poulpe à la Galicienne, paprika fumé et agrumes

Gratinez

Poulpe de Gallega et agrumes, parfumé au Pimenton de la Vera, un paprika d'Espagne fumé au bois de chêne vert. Les agrumes apportent la fraîcheur et le peps. Un classique des ferias de Galice et qui se consomme jusqu’en Argentine.

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Paprika : les dernières recettes des Gourmets

Sauce rémoulade

196 flavors

La sauce rémoulade est un condiment originaire de France à présent populaire en Louisiane. Elle est souvent servie avec du poisson ou de la viande froide.

Betterave, carotte, pomme de terre rôties au paprika

Popotte

L'automne est là ! Même si la nature ne s'est pas encore parée de ses beaux habits orange, on sent bien que l'automne est là avec ses températures fraîches matin et soir ! Du coup, ça m'a donné envie de faire des légumes de saison rôtis au four. Perso, je les ai accompagnés d'une rouelle de porc confite au four. Les patates ce sont celles de mon jardin, elles sont délicieuses ! Pour une première fois, on s'est pas trop mal débrouillés !

Feuilletés aux crevettes

Happy papilles

Pour votre prochain repas de Saint Valentin en amoureux, ou pour un repas de Noël en famille, je vous propose aujourd’hui cette recette de feuilletés aux crevettes qui vous permettra de préparer de sympathiques mises en bouche ou bouchées apéritives.

Jambalaya

La cuisine O-Lit

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de paprika pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Boulettes aux 3 poivrons à la marocaine

loloche et ses gourmandises

Envie de goûter à la recette de boulettes ? Cette recette aux 3 poivrons à la marocaine est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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