Recettes de paprika

Paprika
Le paprika est utilisé en cuisine pour son parfum et sa couleur. Photo par Delphine Ménard.

Le paprika est du poivron rouge séché puis réduit en poudre. Riche en vitamines, potassium et acide folique, il est originaire d'Amérique du Sud mais c'est en Hongrie qu'on en cultive de meilleure qualité tandis que l'Espagne en est le plus gros consommateur. Il existe différents types de paprika et les variétés les plus importantes sont le paprika doux, le fort et l'aigre-doux.

Son goût légèrement sucré est apprécié dans toutes sortes de plats, du poisson à la viande en passant par les légumes et les fromages. Indispensable dans un goulasch hongrois, il l'est tout autant dans le poulpe à la galicienne. Sur un oeuf poché ou sur des frites, sa couleur vive égaie nos assiettes et parfume délicatement nos recettes préférées.

Recettes, techniques et vidéos de paprika du Chef

Foudre de volaille
Foudre de volaille

Aiguillettes de volaille au paprika

Houmous
Houmous

Un houmous de caractère frais et piquant à la fois.

Chips au paprika et au curcuma
Chips au paprika et au curcuma

Natures, aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif

Voir toutes les recettes de paprika du Chef...

Quelques vidéos de paprika du Chef et des Gourmets

Sapin feuilleté de noël

Le Pays des Gourmandises  -  Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !

Voir toutes les vidéos de recettes de paprika ...

Idées de recettes de paprika des Gourmets

Salade de carottes maïs et lentilles corail aux saveurs asiatiques
Salade de carottes maïs et lentilles corail aux saveurs asiatiques

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de salade de carottes aux saveurs asiatiques très gourmande.

Caviar de poivrons rouges
Caviar de poivrons rouges

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore le caviar d’aubergines et comme j’avais pas mal de poivrons qui s’ennuyaient dans mon frigo, j’ai voulu tester une version mais avec des poivrons rouges et c’est vraiment très bon et bien parfumé !

Pilons de poulet au paprika
Pilons de poulet au paprika

Flo14  -  Des pilons de poulet au paprika comme chez KFC

Hot dog à la mexicaine
Hot dog à la mexicaine

cuisine en folie  -  Maïs, poivrons rouge et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.

Chili con tempeh
Chili con tempeh

Tomate sans graines  -  Une version végétalienne du traditionnel chili où la viande est remplacée par du tempeh. Cette recette de chili est délicieuse et n'a ainsi rien à envier à la version carnée. Ici elle est réalisée avec des poivrons rouges et verts en saison, mais vous pouvez très bien la déguster sans poivrons le reste de l'année, voire les remplacer par un autre légume de saison.

Pois chiches grillés aux épices
Pois chiches grillés aux épices

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. J’ai fait il y a quelques temps, ma Mousse Au Chocolat Au Jus De Pois Chiches. Que faire avec les pois chiches ??? Je voulais une recette originale, hors du commum Des pois chiches grillés aux épices Un vrai délice Comme ça,, j’ai eu le dessert et l’apéritif Bonne journée à tous

Papillotes de lieu noir aux olives noires, pommes de terre
Papillotes de lieu noir aux olives noires, pommes de terre

Streetfood et cuisine du monde  -  Sans gluten. Finlande. Cette recette de cuisine scandinave est un vrai régal, d'arômes, de délicatesse, de gourmandise. Issue du régime nordique, ce plat complet est sain, très facile et rapide à cuisiner au barbecue, à la plancha, au grill. Une cuisine compatible avec un régime sans gluten.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 50 51

A ne pas manquer !

Une recette de paprika choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets de chou-fleur
Beignets de chou-fleur

Graine de faim kely  -  Les beignets de crevettes se sont déguisés ici en beignets de chou-fleur ! Une recette gourmande à servir pour l'apéritif ou en entrée qui plaira aux petits comme aux grands. C'est tellement facile à faire qu'il serait dommage de s'en priver.

D'autres listes de recettes de paprika

Les meilleures recettes de paprika sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le paprika, une épice qui ensoleille nos assiettes
Le paprika, une épice qui ensoleille nos assiettes

Qu'il soit doux ou fort, le paprika parfume et colore nos plats préférés

Voir toutes les sélections de recettes de paprika...