Comme un tzatziki de radis roses

Tzatziki de radis roses

Name: Tzatziki de radis roses
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: radis
Ingredients: 1 botte de radis; 1 ou 2 gousses d'ail; 150 g de vrai yaourt grec (ou 3 petits suisses); 4 brins d'aneth; 4 brins de menthe; 1 cc de paprika

Mariatotal

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 botte de radis

1 ou 2 gousses d'ail

150 g de vrai yaourt grec (ou 3 petits suisses)

4 brins d'aneth

4 brins de menthe

1 cc de paprika

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Préparation de la recette

1Nettoyez et séchez les radis.

2Pelez et dégermez l'ail.

3Ciselez les feuilles de menthe et l'aneth.

4Râpez ensemble les radis et l'ail. Dans un robot multifonction, l'opération est bien sûr plus rapide et d'une plus grande finesse.

5Mélangez le radis et le radis râpés avec les herbes, le yaourt grec, le paprika et un peu de sel. Vous pouvez troquer le yaourt grec contre des petits suisses.

6Gardez ce mélange au réfrigérateur en attendant de servir et de répartir la préparation dans de jolies verrines.

7Les radis râpés dégagent un peu d'eau pendant l'attente, mais il suffit de mélanger le tout une dernière fois.

8Servez avec des gressins ou des taralli.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Pour arroser les premiers beaux jours, rien n'est plus frais et printanier que ces radis râpés mêlés à du yaourt grec et à des herbes, à la manière du tzatziki de concombre grec. À la menthe, vous ajoutez de l'aneth. Celui-là est du rose le plus appétissant qui soit. À votre santé !

ail aneth menthe paprika petits suisses radis yaourt grec

Recette ajoutée le 22/04/24 - Mise à jour le 23/04/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tzatziki de radis roses

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Une musique partagée par kilometre-0 pour accompagner une recette de salade de pâtes de sarrasin aux petits pois, carottes, radis et betteraves.

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