Rien de spécial dans ce carpaccio, je vous l'accorde...si ce n'est la vinaigrette qui apporte une touche légèrement piquante aux papilles et joliment colorée aux pupilles . Du frais, du piquant, du croquant !
Voir la recettePour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !
Ma cuisine au fil de mes idées partage également ces recettes.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.
Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau.
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
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A savourer en écoutant David Bowie – Space Oddity
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