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Carpaccio de concombre

Sucrés, salés, quand il fait beau c'est carpaccio

Lorsqu'il commence à faire chaud, on n'a pas forcément envie de passer des heures en cuisine. L'envie de plats légers et frais se fait ressentir. Quoi de mieux que le carpaccio pour satisfaire nos papilles ?

Ce qu'on aime avec le carpaccio, c'est qu'on peut décliner les recettes à l'infini ! On ne se prive d'ailleurs pas pour réaliser des carpaccios aussi bien salés que sucrés. Carpaccio de melon , de concombre, de thon, de boeuf ou de fraise, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

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Carpaccio de bar façon sashimi
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Carpaccio de melon à la menthe
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Carpaccio de concombre
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Carpaccio de betterave chioggia au citron
Carpaccio de fraises, sirop de tonka et poivre timut

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