1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Carpaccio de concombre
Carpaccio de concombre façon Alain Passard
Carpaccio de concombre façon Alain Passard

Carpaccio de concombre

Facile
Préparation : 10 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Il fait encore beau, il fait encore chaud en Provence et les étals débordent de produits de saison. Ma dernière recette de mois d’août sera fraîche comme un carpaccio de concombre mais à la façon de Alain Passard.

Voir la recette
Recette ajoutée le 26/08/20  -  Mise à jour le  21/04/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Sucrés, salés, quand il fait beau c'est carpaccio
Sucrés, salés, quand il fait beau c'est carpaccio

Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !

D'autres recettes du même Gourmet

Bistro de Jenna partage également ces recettes.

Carpaccio de fruits et biscuit chocolat noir intense
Tartare aux deux melons et chips de Serrano
Soupe de myrtilles et Îles flottantes

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Fritots de chou fleur
Fritots de chou fleur

Une autre façon de faire apprécier le chou-fleur.

Réussir vos conserves
Réussir vos conserves

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Réussir sa salade composée
Réussir sa salade composée

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Le pamplemousse, un agrume de caractère !
Le pamplemousse, un agrume de caractère !

Jaune ou rose il apporte de la fraîcheur à vos plats.

À fleur de sel
À fleur de sel

La fleur de sel rehausse délicatement la saveur de nombreux mets.

Pour mettre vos grains de sel
Pour mettre vos grains de sel

Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0