Avec son goût moutardé la roquette a plus d'un tour dans son sac ! Elle trouve sa place dans une salade, en mélange, sur votre pizza, dans une quiche ou des pâtes.
Sa saveur corsée, fait d'elle un condiment tout autant qu'un légume alors ajoutez-la à une vinaigrette ou un pesto pour donner du peps à votre cuisine !
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110 produits et 80 recettes pour mettre à l'honneur le végétal. Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.
Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.
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Sortez des sentiers battus pour appréciez la laitue en salade mais pas seulement !
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