Les fleurs comestibles apportent un brin de fantaisie à vos recettes

Omelette plate aux feuilles de capucines. Ou comment cuisiner les fleurs et feuilles de capucines

La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.

Un sirop fleuri et légèrement acidulé.

et sirop de fleurs

Une autre façon de faire apprécier le chou-fleur.

Spécialité de la cuisine méditerranéenne mais également en Italie et dans les pays des Balkans , les Beignets de fleurs de courgettes sont réalisés à partir de fleurs fraiches enveloppées dans de la pâte à frire.

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Les stars du barbecue se font toutes belles avec ces fleurs de courgettes parfumées et délicates. Une recette toute simple mais qui fera son petit effet à table.

J'avais envie d'une mousse de fromage et de légumes de printemps, pleins de couleurs et de vitamines. Et les voici réunis en un joli tableau, sur un fond de tarte, rehaussés de jeunes pousses de cresson, bien piquantes, et des feuilles de lierre terrestre.

Il fait encore beau, il fait encore chaud en Provence et les étals débordent de produits de saison. Ma dernière recette de mois d’août sera fraîche comme un carpaccio de concombre mais à la façon de Alain Passard.

Vous cherchez une recette de confiture ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Les sablés les plus jolis du monde...crus...cuits ils font un peu fané mais ils restent super bons. Par contre si vous avez des idées sur comment faire pour que les fleurs restent jolis je suis preneuse!

Un dessert frais et subtil à base de fleurs de lilas fraiches

Voici un sirop naturellement fleuri et gourmand, très facile et rapide à faire. Ce sirop de violettes est parfait pour parfumer de nombreuses préparations comme une pâte à madeleines ou bien des crèmes desserts.

L'iode des coques, l'anisé du fenouil, l'acidité piquante des pommes et du citron, la douceur de l'huile d'olive, le sucré des pommes de terre et le parfum herbacé de l'aneth, voilà une délicieuse salade pour une belle entrée ou un diner léger.

Tartelettes De Fleur à La Saucisse Coucou mes gourmands. J''ai trouvé cette recette, sur le net. Il fallait que je la teste juste pour voir, si c'est aussi joli que bon. C'est super sympa et d'une grande simplicité. Vos invités, vont les trouveront très originales. Bonne journée à tous.

Voici une délicieuse purée de pommes de terre qui change vraiment de l’ordinaire. Une recette toute simple….j’ai juste incorporé dans une purée classique du lamier pourpre (que l’on appelle aussi ortie rouge car elle ressemble beaucoup aux orties sans les piquants avec une petite saveur de champignon) et de l’ortie dont je fais une grande consommation en ce moment comme il est très riche en fer…