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Les fleurs comestibles apportent un brin de fantaisie à vos recettes

Préparation d'une omelette de fleurs

Les fleurs comestibles offrent aux amateurs une nouvelle palette de couleurs, de formes, de textures, de fragrances et de saveurs. Photo par George Groutas.

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Recettes, techniques et vidéos de fleurs du Chef

Sirop de fleurs de sureau
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La capucine
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Beignets de fleurs de courgette
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Cupcakes aux fleurs de sureau et au fudge caramel
Beignets de fleurs de sureau
Tartine veggie de printemps
Mousse et muesli croustillant au chocolat
Tartine de poire asiatique sous beurre au citron jaune, quatre épices et aneth
Sirop de fleurs de mimosa
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Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Feuilles de capucine farcie au riz au curcuma
Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes.

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Sablés au sarrasin avec fleurs et feuilles
Glace aux fleurs de sureau
Tempura de fleurs de courgettes au piment d'Espelette et coulis aux herbes
Gratin fromagé aux choux-fleurs
Quiche saine au chou-fleur
Muffins amandes, fleur d’oranger, cardamome
Pâtes sauce au chou fleur et fromage
Gratin de chou-fleur à la bolognaise
Wings de chou-fleur

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