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Les fleurs comestibles apportent un brin de fantaisie à vos recettes

Préparation d'une omelette de fleurs

Les fleurs comestibles offrent aux amateurs une nouvelle palette de couleurs, de formes, de textures, de fragrances et de saveurs. Photo par George Groutas.

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Recettes, techniques et vidéos de fleurs du Chef

Sirop de fleurs de sureau
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La capucine
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Beignets de fleurs de courgette
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Idées de repas, menus et recettes de fleurs des Gourmets

Poêlée de supions aux fleurs d’ail des ours.
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Crackers aux graines et fromage frais aux fleurs de saison
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Fleurs de courgettes farcies aux merguez
Tarte aux légumes et à la mousse d'Ossau-Iraty
Carpaccio de concombre
Sirop de violettes
Fenouil aux fleurs de bourrache
Gin fizz lavande et pamplemousse
Tartine de chèvre frais aux herbes, fèves et petits pois
Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel
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Pavlova aux fruits rouges et fleurs
California maki aux noix de Saint-Jacques et mangue

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Glace au lait d’amande, fleur d’oranger et dattes

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Le doux parfum de la fleur d'oranger
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Violette n'est pas la reine des paupiettes
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Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance
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Des belles recettes pour siroter maison.

Dites-le avec des fleurs
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Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.

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