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Les fleurs comestibles apportent un brin de fantaisie à vos recettes

Préparation d'une omelette de fleurs
Les fleurs comestibles offrent aux amateurs une nouvelle palette de couleurs, de formes, de textures, de fragrances et de saveurs. Photo par George Groutas

Recettes, techniques et vidéos de fleurs du Chef

Oeillets en pâte d'amande
Sirop de fleurs de sureau
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La capucine
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Beignets de fleurs de courgette
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Céleri rave en croûte de sel, beurre floral aux épices
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Beignets de fleurs d'acacia
Tarte de pêches jaunes et sirop de fleurs de sureau, sur lemon curd à la nectarine
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Tisane detox de pissenlit 
Fleurs de courgette crues farcies au chèvre frais
Tarte mûres hibiscus

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Douillons de poire
Sirop de fleurs de mimosa au cédrat
Avocado toast printanier aux fleurs de violette
Flan à la bourrache
Salade fleurs de bourrache
Beignets végétaux aux fleurs de l'arbre de Judée
Sucre au lilas
Chou fleur rôti aux épices
Biscuits cuillère à la crème anglaise parfumée à la verveine citronnelle

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