Biscuits à la rose et au gingembre confit pour la saint-valentin

Biscuits à la rose et au gingembre confit

Name: Biscuits à la rose et au gingembre confit
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: biscuits
Ingredients: 125 g de farine T55; 50 g de beurre à température ambiante; 50 g de sucre; 1 blanc d’œuf battu; 7 g de gingembre confit finement haché; 1 cc d'eau de rose; 1 cc de pétales de roses séchées + un peu pour décorer; 1 pincée de sel

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

5 personnes

125 g de farine T55

50 g de beurre à température ambiante

50 g de sucre

1 blanc d’œuf battu

7 g de gingembre confit finement haché

1 cc d'eau de rose

1 cc de pétales de roses séchées + un peu pour décorer

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Des petits biscuits très parfumés pour la Saint Valentin. Le mariage rose et gingembre fonctionne très bien. Ici pour un peu plus de douceur, j'ai choisi du gingembre confit. A la fois piquant et très sucré, il fait un bon compagnon pour la rose à la saveur beaucoup plus ronde et délicate. Des petits biscuits très parfumés et délicats, je l'espère parfaits à offrir à un Valentin ou une Valentine et à déguster avec un thé.

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Publié le 3 février 2015 à 18h45, Modifié le 23 janvier 2025 à 11h39

Accord mets et musique

A écouter en préparant Biscuits à la rose et au gingembre confit

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Une saint-valentin à fond les manettes avec ces délicieux biscuits, la voix de Jacques Brel et Quand on n'a que l'Amour

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec ou une infusion de rose et gingembre souligne l'équilibre entre la douceur florale de la rose et le piquant du gingembre confit.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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Ils se conservent un peu moins longtemps que les cookies classiques ; mais gardés dans une boîte hermétique, ils restent irrésistibles durant cinq à six jours… s’ils ne disparaissent pas avant !

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