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La farine, un indispensable pour nos recettes de pains, brioches et gâteaux

Farine

La farine est à la base de la fabrication des pains, pâtes, crêpes, pâtisseries... Photo par Frédéric BISSON.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Panade à la farine
Les blancs
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Pain de campagne
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gnocchi à la Sorrentina
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Pâte brisée aérée
Tarte aux pommes rustique
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Vrais Churros sans oeufs
Cake aux courgettes, feta et à la menthe
Pain aux noix et farine multi-céréales
Soufflé au fromage inratable
Pancakes
Tarte de courgette à l'italienne
Pâte à tarte
Tourte aux Coings
Mehlknepfle à la crème et lardons

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Des crêpes sans lactose, sans gluten
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Des crêpes, oui, mais sans gluten !
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Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !
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Comment utiliser la farine complète en cuisine ?
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