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Toutes nos recettes à base de farine de drêche

Drêches avant transformation en farine

La drêche est le résidu solide des céréales utilisées lors du brassage de la bière. Photo par Jo.

Plutôt que d'être jetées à la poubelle, les drêches blondes, brunes ou ambrées sont aujourd'hui le plus souvent transformées en farine. Riche en nutriments, la farine de drêche peut ainsi intégrer de nombreuses recettes.

Elle apporte une saveur inimitable à des muffins, des crêpes, des gaufres, du pain mais aussi des crackers ou encore des cookies.

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Meilleures recettes de farine de drêche des Gourmets

Des idées de recettes de farine de drêche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes minces aux drêches
Crêpes minces aux drêches
Still Good Still Good
Rien de tel que des bonnes crêpes faites maison pour le brunch. Celles-ci sont composées de farine de drêches moulues, ce qui leur donne une saveur et un apport nutritif hors de l’ordinaire.
Couronne de sablés de noël
Couronne de sablés de noël
Sophie cuisine Sophie cuisine
Les petits sablés de noël, c’est un classique et pour changer un peu, j’ai essayé cette année de réaliser des biscuits avec une saveur naturellement cacaotée grâce à la farine de drêche. Des sablés de noël en forme d'étoile assemblés pour créer une couronne décorative et gourmande.

Dernières recettes de farine de drêche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine de drêche qui changent !

Granola aux bananes
Granola aux bananes
Still Good Still Good
Des bananes trop mûres qui traînent sur votre comptoir ou dans votre congélateur ? Ces granolas antigaspillage aux bananes sont une délicieuse alternative au traditionnel pain aux bananes.
Barres d’énergie aux drêches
Barres d’énergie aux drêches
Still Good Still Good
Vous avez envie d’une collation nutritive et rapide à réaliser? Ces barres d’énergie aux drêches se préparent en moins de 15 minutes et sauront vous soutenir longtemps.
Muffins à la citrouille et aux drêches
Muffins à la citrouille et aux drêches
Still Good Still Good
Ces muffins à la citrouille et aux drêches sont nutritifs et parfaits pour passer vos restes de purée de citrouille.
Miche de pain aux drêches
Miche de pain aux drêches
Still Good Still Good
Cette miche de pain à la farine de drêches est délicieuse et est concoctée avec seulement quelques ingrédients. Vous tomberez en amour avec le goût céréalier et unique de ce pain.
Muffins aux bananes et aux drêches
Muffins aux bananes et aux drêches
Still Good Still Good
Ces muffins aux bananes et aux drêches sont légers, moelleux et nutritifs. Ils sont parfaits pour passer vos bananes trop mûres. N’hésitez pas à doubler la recette !
Bagels aux drêches, cannelle et raisins
Bagels aux drêches, cannelle et raisins
Still Good Still Good
La farine de drêches moulues (résidus du brassage des céréales) fait toute la différence dans ces bagels ! Elle apporte une saveur de noix grillées qui se marie à merveille avec le miel et la cannelle.

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