Le chichi frégi est l'appellation provençale du chichi ou churros sur la côte méditerranéenne. il est généralement parfumé à l'huile d'olive et à la fleur d'oranger. Il se vend le plus souvent sur les plages, dans les foires et les fêtes foraines. C'est une pure gourmandise !
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Un bonheur pour les papilles ces chichi fregi à savourer en écoutant Annie Lennox - Waiting In Vain
Un vin doux naturel, comme un Muscat, sublime la douceur des chichi fregi, tandis qu'un café crémeux à la noisette apporte une touche légèrement sucrée et réconfortante.
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Je vous propose aujourd'hui une recette facile et rapide de beignets de crevettes ou gambas croustillants et savoureux, parfaits pour le nouvel an chinois, Mardi gras ou toute autre occasion.
La zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à l'arôme de vanille qui est fait à base de farine, d'huile d'olive et de vin blanc muscat de Frontigan.
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