Name: Gâteau moelleux aux abricots, huile d’olive et amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 160 g de sucre; 25 cL de lait; le zeste de 1 citron; 1 cuil. à café d’extrait de vanille; 7 cL d’huile d’olive extra-vierge; 2 œufs légèrement battus; 200 g de farine; 25 g d’amandes moulues; 1,5 cuil. à café de levure chimique; 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 8 à 10 abricots dénoyautés et coupé en 6; 20 g d’amandes effilées

Gâteau moelleux aux abricots, huile d’olive et amandes

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

160 g de sucre

25 cL de lait

le zeste de 1 citron

1 cuil. à café d’extrait de vanille

7 cL d’huile d’olive extra-vierge

2 œufs légèrement battus

200 g de farine

25 g d’amandes moulues

1,5 cuil. à café de levure chimique

1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

8 à 10 abricots dénoyautés et coupé en 6

20 g d’amandes effilées

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°c.

Beurrer légèrement un moule à charnière Dans une casserole, mettre le lait, le sucre, le zeste de citron et l’extrait de vanille ; chauffer à basse température en brassant doucement jusqu’à ce que le sucre ait fondu.

Réserver.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

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