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Ramequin de riz au lait maison
Ah le gâteau de riz de ma Tata, de Marguerite...

Gâteaux de riz de Marguerite

Difficulté moyenne
3
3
Préparation : 1 h

Ingrédients

8 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 1
1
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 2
2
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 3
3
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 4
4
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 5
5
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 6
6
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 7
7
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 8
8
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 9
9
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 11
11
Gâteaux de riz de Marguerite - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ah le gâteau de riz de ma Tata, de Marguerite... Sûr elle ne passait pas le sucre au tisonnier ! Mais après des années de pratique j'ai réussi à retrouver les détails qui faisaient que le gâteau de riz de Tata était bien le meilleur ! Moelleux, goûteux, vanillé, avec cette peau en surface que je décollais avec gourmandise !

Les oeufs n'étant pas entièrement cuits la mise au frais est immédiate et la consommation se fera le jour même ou au plus tard le lendemain.

Si vous ajoutez des raisins secs dans la préparation, faites le à l'étape 9 et n'oubliez pas de les faire tremper au préalable dans de l'eau tiède additionnée de rhum ou dans du thé.

Si vous préférez une cuisson au four de vos gâteaux de riz :
A l'étape 4, versez le riz dans le lait chaud (dans une cocotte allant au four) et amenez le liquide à ébullition avant de placer la cocotte au four à 160°C pendant 30 a 45'.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  04/03/24 .

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Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.

Commentaires

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Tom Chepa
Tom Chepa
04 mar. 2024 à 22:26

Bien meilleure que ma recette de base, miam !

Ma Tarte Flambée
Ma Tarte Flambée
17 avr. 2023 à 15:55

Superbe recette, je vais l'essayer dès ce soir !

Voir tous les commentaires...

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