La recette du riz au lait de notre enfance se décline selon nos envies
Dessert de l'enfance par excellence, le riz au lait est aimé de tous, petits et grands. Crémeux et savoureux, c'est un délice sucré dégusté dans le monde entier depuis des générations de gourmands. Traditionnellement, le riz est cuit dans du lait sucré puis servi tiède ou froid dans un plat de service ou des moules individuels.
Le riz au lait est une douceur qui se décline de nombreuses façons. Parfumé à la vanille ou à la cannelle, vous pouvez lui ajouter des copeaux de chocolat, quelques amandes effilées, des morceaux de pommes caramélisées, un coulis au caramel ou un sirop de fraise. Le lait de vache peut être substitué par n'importe quel végétal tandis que le riz doit être à grain rond ou à défaut du riz à risotto.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Riz au lait vegan aux graines d'amarante
Ouest Délices - Le riz au lait était une spécialité dans mon restaurant, je l'ai décliné sous une vingtaine de parfums différents. Certains clients me demandaient même quel serait le parfum de la semaine suivante pour le réserver ! Non pas par conviction, mais...
Riz au lait et son caramel au beurre salé
Mimm - Envie de Riz au lait et son caramel au beurre salé ? Découvrez cette recette de riz au lait et donnez votre avis en commentaire !
Riz au lait
Myrtee.fr - La recette est économique et la cuisson au four a été une révélation pour moi. Plus besoin de rester à côté de la casserole pendant des heures pour pouvoir déguster du riz au lait. Ce goûter est...
Riz au lait de coco et caramel au beurre salé
gourmandiseassia - Riz au lait au lait de coco et surmonté d'un bon caramel au beurre salé maison
Riz au lait praliné
Oh la gourmande - Envie de Riz au lait praliné ? Découvrez cette recette de riz au lait et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Riz au lait végétal au chocolat
Tangerine Zest - Envie de Riz au lait végétal au chocolat ? Découvrez cette recette de riz au lait et donnez votre avis en commentaire !
Riz au lait ultra crémeux
Happy papilles - On se régale avec ce délicieux riz au lait à la vanille ultra crémeux du Chef William Lamagnère, onctueux à souhait !!!
Le riz au lait à la citronnelle
Sweet Kwisine - Un riz au ait très original au parfum de citronnelle. Un dessert tropical parfait pour conclure un déjeuner léger
Perles façon riz au lait de coco vanillé et son crumble de granola
Emilie Sweetness - Envie de Emilie Sweetness: Perles façon riz au lait de coco vanillé et son crumble de Granola ? Découvrez cette recette de vanille et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Riz au lait aux amandes
Oh la gourmande - Essayez cette recette de riz au lait et donnez votre avis en commentaire !
La tarte au riz sans pâte
Mimm - En cuisine avec cette belle idée de recette de la tarte au riz sans pâte super facile - les délices de mimm.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
Version 2.3.2