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Suprêmes d'agrumes

Facile
6
1

Ingrédients

Pour détailler de beaux suprêmes d'orange
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Suprêmes d'agrumes  - Etape 1
1
Suprêmes d'agrumes  - Etape 2
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Suprêmes d'agrumes  - Etape 3
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Suprêmes d'agrumes  - Etape 4
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Suprêmes d'agrumes  - Etape 5
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Suprêmes d'agrumes  - Etape 6
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Suprêmes d'agrumes  - Etape 7
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Suprêmes d'agrumes  - Etape 8
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Suprêmes d'agrumes  - Etape 9
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Suprêmes d'agrumes  - Etape 10
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Quelques mots sur cette recette de base

Pour détailler de beaux suprêmes d'oranges pour vos desserts et salades de fruits, rien de bien compliqué croyez moi si vous respectez ces deux règles :
Couper les extrémités de l'agrume pour qu'il repose bien à plat, cela vous évitera un dérapage de la lame.
Avoir un couteau bien aiguisé (la lame doit glisser toute seule sans que vous ayez besoin d'appuyer).

Les segments d'agrumes peuvent être utilisés dans les salades de fruits frais mais aussi dans les hors d'oeuvre et salades composées, dans les plats de viande tels que magret ou canard à l'orange. Ils seront particulièrement appréciés aussi dans les plats de poissons en papillote ou ils développeront toute leur saveur ainsi que dans des préparations comme la sole meunière ou les apprêts dits "à la grenobloise".

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Difficile de se lasser de cet agrume roi.

Bonheur suprême
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Qu'il soit de volaille, de poisson ou d'agrume, on aime le suprême.

Commentaires

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LatoqueCoco
LatoqueCoco
28 fév. 2020 à 12:00

Une belle recette à préparer cet été! Pour couper les fruits je me suis procuré de beaux couteaux efficace et pas chère ici https://www.degriffstock.com/2498-ustensiles-de-cuisine

La mandoline, un outil de taille !

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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