Simple & Gourmand

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860 recettes. 1 abonné. Réside en France. Inscrit(e) depuis le 14 décembre 2015.

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Moi c’est Nabila, les intimes m’appellent Nab, trentenaire bientôt quadra, mariée et maman de 2 formidables filles. Je vis en région parisienne et travaille dans la Sécurité Informatique. Mais je suis avant tout une grande épicurienne et adore partager des moments de bonheur autour d’un bon repas ou entre amis.

J’ai commencé par faire des pâtisseries à la maison avec mes copines étant enfant, grâce aux bouquins de cuisine familiaux. Je suis en veille en permanence, une vrai geekette de la cuisine, que ce soit sur internet, dans les magasins, sur les marchés, chez les amis ou ailleurs, je suis en quête quotidienne de créations gourmandes. J’adore partager de bons moments en famille et/ou avec les potes autour d’un bon repas en toute simplicité.

Recettes de Simple & Gourmand

Nems coréens
Nems coréens

Les nems coréens sont composés de boeuf haché, de légumes et délicatement parfumés au sésame. La pâte utilisée est une pâte à samoussa, elle est très fine et bien croustillante quand on la frit. Ils sont très différents des nems dont on a plus...

Croquants bretons caramel noisettes
Croquants bretons caramel noisettes

J’ai découvert ces petites gourmandises en Bretagne. Nous avions pris un paquet de Croquants bretons caramel noisettes pour “essayer”. Le paquet n’a vécu que quelques mètres en dehors de la boulangerie…C’est d’une gourmandise sans égal. Ces...

St Jacques à la vanille
St jacques à la vanille

Les St Jacques sont de loin le produit de la mer préféré de Mr N et moi même. Cette recette de St Jacques à la vanille est d’une douceur incomparable. La vanille apporte encore plus de délicatesse à ce produit noble qu’est la St Jacques. Ce plat...

Polenta crémeuse truffée
Polenta crémeuse truffée

Cette recette de polenta crémeuse truffée est très rapide à réaliser. La polenta est crémeuse et la saveur de la truffe vient réhausser ce plat en toute délicatesse.

Chapon farci
Chapon farci

Le chapon farci est une recette traditionnelle française que l’on sert pour le repas de Noël. Je partage ici ma version d’un chapon doré, farci d’une préparation moelleuse et gourmande et d’une sauce réduite savoureuse.

Poulet au vinaigre
Poulet au vinaigre

Cette recette de poulet au vinaigre est un plat simple et savoureux. Le poulet a mijoté dans une sauce crémeuse et légèrement aigre.

Saucisse sauce à la bière et purée à la moutarde
Saucisse sauce à la bière et purée à la moutarde

Ce plat est une spécialité belge composée de saucisses grillées, d’une sauce à la bière gourmande et d’une purée de pommes de terre onctueuse à la moutarde à l’ancienne. C’est un plat familial savoureux et réconfortant.

Lasagnes au poulet
Lasagnes au poulet

Les lasagnes au poulet sont composés d’une sauce crémeuse au poulet et d’une sauce tomates aux herbes. Ces lasagnes comportent pas mal de légumes (champignons, carottes, échalotes, céleri) et constituent un plat complet gourmand et équilibré....

Moelleux marrons chocolat
Moelleux marrons chocolat

Cette recette de moelleux marrons chocolat est hyper simple à faire. Ce sont de petits moelleux à base de crème de marrons et de pépites de chocolat. Ils sont plein de gourmandise et sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter

Bouillon canard céleri
Bouillon canard céleri

L’association du canard et du céleri créée un équilibre très intéressant dans ce bouillon canard céleri. J’ai utilisé du céleri rave et du céleri branche pour apporter de la texture et réduire le gras du confit de canard. C’est un bouillon...

Raviolis aux 2 saumons
Raviolis aux 2 saumons

Les raviolis aux 2 saumons sont composées d’une pâte à pâtes fraîches, farcies d’un mélange crémeux de saumon fumé et de saumon frais cuit et refroidi, accompagné d’une crème réduite citronnée. Cela demande un peu de préparation mais c’est un plat...

Crinkles citron
Crinkles citron

Les crinkles citron sont de petits biscuits croquants et fondants anglais. Ils sont rapides à faire et sont très bien pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. 1 portion correspond à 10 pièces

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