Créé en 1930 par Henri Androuët en hommage au célèbre gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin, ce fromage onctueux et savoureux est réalisé à partir de lait de vache et enrichi en crème. D'origine normande, il se déguste aussi bien frais qu'affiné de quelques semaines.
Consommé simplement accompagné de pain frais pour en apprécier la crémosité et la densité de sa pâte, il agrémente également gratins de pommes de terre, quiches au poireau et fondues.
“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)
cave à fromage
46.70 €
sur amazon.fr
Commander >>
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Marine is Cooking - Les saveurs de cette recette sont douces et le panais se marie très bien avec la truffe noire.
“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)
cave à fromage
46.70 €
sur amazon.fr
Commander >>
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !