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Velouté de céleri-rave, panais, champignons et truffe noire
Velouté de céleri-rave, panais, champignons et truffe noire

Truffé de bonnes recettes !

La truffe, le petit champignon noir recherché.

Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe, Risotto de légumes aux Saint-Jacques lié à la crème de truffe blanche, Carpaccio de champignons au Saint-Agur, Blanc de poulet fermier et sa purée de panais, etc. : vive les recettes de truffes noires !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef Simon

Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe

Recettes des Gourmets

Velouté de céleri-rave, panais, champignons et truffe
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Clementine Clementine

Un excellente recette d'automne avec les légumes de la saison mais qui trouvera également sa place sur votre table de fêtes.

Velouté de panais à la truffe
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Marine is Cooking Marine is Cooking

Les saveurs de cette recette sont douces et le panais se marie très bien avec la truffe noire.

Blanc de poulet fermier et sa purée de panais
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna

Je vous propose cette recette très facile à préparer pour un Noël à petit budget. Menu de Noël en toute simplicité, mais tout en gourmandise.

Brillat savarin truffé
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline

Une recette très simple mais très chic et festive !

Foie gras à la truffe en ballotine
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Cuisiner en paix Cuisiner en paix

L'association parfaite, foie gras et truffe pour une entrée festive.

Publié le 4 novembre 2014 à 14h49, Modifié le 27 juin 2025 à 09h29

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