1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Champignons>
  4. Truffes noires

Pour un plat raffiné pensez à nos recettes avec la truffe noire

Truffe noire en coupe

La truffe noire tuber melanosporum dite "du Périgord". Photo par Wikimedia.

Recettes, techniques et vidéos de truffes noires du Chef

Pot-au-feu de canard
1
3
Poularde demi-deuil
2
Oeufs brouillés à la truffe
1
Tournedos Rossini
7
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
1
5
Omelette aux truffes
Soupe aux truffes
1
Terrine de foie gras mi-cuit truffée
4

Meilleures recettes de truffes noires des Gourmets

Des idées de recettes de truffes noires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème de chou fleur à la truffe
Suprêmes de poulet noix, jambon et comté
La pomme de terre vapeur beurre à la truffe
Panna cotta au foie gras, confit d'oignon et truffes
1
Oeufs mimosa aux girolles et parfum truffes blanches
Risotto crémeux aux chanterelles parfumé à l’huile de truffes blanches
Pappardelles fraîches à la crème et truffe noire
2
Filet de boeuf poché farci truffe et champignons
Gnocchis de patate douce servis avec une crème aux champignons et des chips de pancetta
1

Dernières recettes de truffes noires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de truffes noires qui changent !

Pâtes à la truffe noire fraîche
Tartines à la moelle et à la truffe de Juan Arbalaez
Suprêmes de poulet au foie gras truffé
Poularde farcie et sauce suprême aux truffes
Tagliatelles à la tartufata
Truffes chocolat noir guanaja et poudre equinoxiale
Oeufs brouillés à la truffe noire
Fonds d'artichauts farcis au foie gras, farce de veau et truffes
Crème de chou-fleur, chips de coppa et truffe noire

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kamado Joe
Kamado Joe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de barbecue.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Panna cotta au foie gras, confit d'oignon et truffes
1

Meilleures recettes de truffes noires

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes de truffes noires à se damner
Recettes de truffes noires à se damner

La perle noire sublime vos repas de fêtes.

La truffe, un parfum inimitable
La truffe, un parfum inimitable

Il en faut peu pour donner de l'arôme à votre plat.

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0