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Recettes de truffes noires de Chef Simon

Truffe noire en coupe
Voici la liste des recettes de truffes noires par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de truffes noires partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Tournedos Rossini
Tournedos Rossini
Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.
8
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
6
Oeufs brouillés à la truffe
Oeufs brouillés à la truffe
Présentés en choux ou en éclairs.
1
Soupe aux truffes
Soupe aux truffes
Librement inspirée de la recette de soupe aux truffes noires VGE par Paul Bocuse.
1
Poularde demi-deuil
Poularde demi-deuil
La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.
2
Pot-au-feu de canard
Pot-au-feu de canard
Pochage à chaud du canard.
3
Omelette aux truffes
Omelette aux truffes
Une omelette avec de vraies truffes noires !
Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe
Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe
Luxueuse simplicité pour les fêtes !
2
Terrine de foie gras mi-cuit truffée
Terrine de foie gras mi-cuit truffée
Cuisson d'une terrine de foie gras au four, à la truffe noire

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

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