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Recettes de fêtes de Chef Simon

Gâteaux de noël
Voici la liste des recettes de fêtes par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Une très belle entrée pour les fêtes.
7
Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint Jacques sautées
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
4
22
Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon
Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.
1
4
Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
2
2
Canard à l'orange
Canard à l'orange
Pour le service, il faut compter 1 canard de 2 kg pour 4 à 5 personnes max.
3
5
Bûche de noël glacée à la mandarine
Bûche de noël glacée à la mandarine
La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.
7
9
Ballotine de foie gras nature
Ballotine de foie gras nature
Cuisson du foie gras mi-cuit facile.
14
5
Parfait au chocolat
Parfait au chocolat
Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.
8
Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux
Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux
Un duo terre et mer parfait !
5
Filets de sole au jus de persil
Filets de sole au jus de persil
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
1
Terrine de langouste
Terrine de langouste
Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.
3
5
Bûche de Noël à la framboise
Bûche de Noël à la framboise
Une bûche légère à base de mousse bavaroise.
6
9
Gelée de Sauternes
Gelée de Sauternes
Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
1
4
Cailles farcies au foie gras
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
2

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

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