Recettes de fêtes du gourmet Chef Simon
Voici la liste des recettes de fêtes par .
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Recettes de Chef Simon
Ballotine de foie gras nature
Cuisson du foie gras mi-cuit facile.
10 commentaires - 4 coups de coeur
Canard à l'orange
Pour le service, il faut compter 1 canard de 2 kg pour 4 à 5 personnes max.
2 commentaires - 5 coups de coeur
Champignons farcis au foie gras
Une entrée festive.
Crumbles d'endives au foie gras
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
5 coups de coeur
Darioles de cuisses de grenouilles
Une entrée chaude en mode surprise avec de la technique.
1 commentaire
Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe
Luxueuse simplicité !
1 commentaire - 2 coups de coeur
Filets de sole au jus de persil
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
1 coup de coeur
Filets de turbot pochés
Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.
3 coups de coeur
Foie gras à la plancha
Avec échalote confite et crème de balsamique.
En ce moment
La cancoillotte, ça nous botte !
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois
Sans gluten, veggie ou vegan, la galette des rois s'adapte à toutes les exigences.A propos de Chef Simon
