✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Club>
  4. Gourmets>
  5. Chef Simon>
  6. Recettes de fêtes

Recettes de fêtes de Chef Simon

Gâteaux de noël
Voici la liste des recettes de fêtes par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de fêtes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Parmentier de canard confit
Parmentier de canard confit
Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
14
Fricassée de ris de veau aux morilles
Fricassée de ris de veau aux morilles
Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly
3
Bûche de noël glacée à la mandarine
Bûche de noël glacée à la mandarine
La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.
9
Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint Jacques sautées
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
29
Bûche de Noël à la framboise
Bûche de Noël à la framboise
Une bûche légère à base de mousse bavaroise.
8
Veau Marengo
Veau Marengo
Un sauté de veau pas si facile.
2
Ris de veau braisés
Ris de veau braisés
La technique classique des ris de veau braisés à brun.
4
Ris de veau
Ris de veau
Blanchir, éplucher et pocher des ris de veau pour les braiser à brun
2
Médaillons de langouste sautés au beurre moussant
Médaillons de langouste sautés au beurre moussant
Avec une langouste tropicale surgelée
4
Queue de langouste pochée
Queue de langouste pochée
Pocher une langouste ou un homard.
4
Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
2
Gigot d'agneau
Gigot d'agneau
La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques !
10
Filets de turbot pochés
Filets de turbot pochés
Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.
3
Canard à l'orange
Canard à l'orange
Un grand classique de la cuisine française au délicat équilibre des saveurs.
7
Ballotine de foie gras nature
Ballotine de foie gras nature
Cuisson du foie gras mi-cuit facile, par pochage.
10
Caviar végétal
Caviar végétal
Un caviar végétal aux algues qui ne se contente pas d'être un décor !
1
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
6
Croustillants de ris de veau en bo bun
Croustillants de ris de veau en bo bun
Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante
2
Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours
Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours
Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.
2
Nage de poissons safranée
Nage de poissons safranée
Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons
1

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

CAP pâtisserie Pâques accompagnement automne boeuf chocolat citron cocktails confiserie crème cuisine anti-gaspi cuisine classique cuisine française cuisine légère cuisine santé cuisine végétarienne cuisine économique dessert décors entremets entrée entrées de noël fait maison foie gras fruits fruits de mer fêtes glace gâteau hiver légumes noël noël traditionnel oeuf poisson pomme de terre porc poulet printemps pâtes de base pâtisserie sans gluten sauce sauces chaudes tarte techniques de pâtisserie veau viande volailles été

Voir aussi les recettes de fêtes partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés.