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Recettes de fêtes de Chef Simon - Page 3

Gâteaux de noël
Voici la liste des recettes de fêtes par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de fêtes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat
Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.
3
Pommes Duchesse
Pommes Duchesse
Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny
4
Parfait au chocolat
Parfait au chocolat
Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !
14
Pain d'épices
Pain d'épices
Pain d'épices fait maison pour les fêtes.
4
Omelette aux truffes
Omelette aux truffes
Une omelette avec de vraies truffes noires !
Moulage des chocolats fourrés
Moulage des chocolats fourrés
Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.
5
Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon
Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.
7
Homard Thermidor
Homard Thermidor
Un classique de la gastronomie française.
1
Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Un gratin de pommes de terre absolument divin, à la graisse de foie gras et à la crème.
17
Foie gras à la plancha
Foie gras à la plancha
Avec échalote confite et crème de balsamique.
1
Filets de sole au jus de persil
Filets de sole au jus de persil
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
1
Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe
Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe
Luxueuse simplicité pour les fêtes !
2
Déveiner un foie gras
Déveiner un foie gras
On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.
3
Détailler un turbot en tronçons
Détailler un turbot en tronçons
Comment partager un poisson irrégulier à la perfection
Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
9
Champignons farcis au foie gras
Champignons farcis au foie gras
Une entrée économique pour noël ou une autre fête
2
Habiller une caille
Habiller une caille
Préparer une caille pour la farcir.
1
Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux
Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux
Un duo terre et mer parfait !
9
Darioles de cuisses de grenouilles
Darioles de cuisses de grenouilles
Une entrée chaude en mode surprise avec de la technique.
Royale de foie gras
Royale de foie gras
Parfumé au quatre épices.
1

Recettes par tags

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