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Recettes de porc de Chef Simon

Rôti de porc bardé et ficelé
Voici la liste des recettes de porc par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Rôti de porc
Rôti de porc
En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.
8
Lard croustillant
Lard croustillant
Bien plus qu'un simple décor.
3
Potjevleesh classique
Potjevleesh classique
Un plat de viandes en gelée à déguster avec une bière blonde bien fraîche !
11
6
Travers de porc au barbecue
Travers de porc au barbecue
Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.
3
Chou farci
Chou farci
Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.
1
2
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.
1
9
Terrine de jarret de porc aux herbes
Terrine de jarret de porc aux herbes
Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !
10
Terrine de campagne
Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
1
3
Bacon de filet mignon fumé
Bacon de filet mignon fumé
Une charcuterie maison sans conservateurs
6
4
Wok de porc, crevettes et langoustines
Wok de porc, crevettes et langoustines
Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.
3
3
Saucisse de Morteau aux lentilles
Porc au caramel
Porc au caramel
Selon la recette vietnamienne de Sunnath
5
Rillettes de porc
Rillettes de porc
Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.
6
3
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Une salade composée gourmande en plat unique.
1
2
Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre
Appelé aussi filet mignon à la normande.
2
9

Recettes par tags

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