Recettes de porc de Chef Simon

Voici la liste des recettes de porc par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

10

Nems à ma façon

Farce pour nems simple et délicatement parfumée. Pliage des nems.

9

Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

3

Rouelle de porc braisée

Une viande peu coûteuse et une juste cuisson.

7

Filet mignon au poivre

Filet mignon cuit en médaillons et sa sauce au poivre vert.

13

Filet mignon aux gousses d'ail

L'alchimie parfaite d'une sauce très douce qui a du caractère.

7

Terrine de jarret de porc aux herbes

Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !

10

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

9

Rôti de porc

En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.

8

Bacon de filet mignon fumé

Une charcuterie maison sans conservateurs

3

Jarret de porc

Cuisson du jarret de porc arrière poché au bouillon

3

Potjevleesh classique

Un plat de viandes en gelée à déguster avec une bière blonde bien fraîche !

7

Farce simple

Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.

3

Travers de porc au barbecue

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

4

Chou farci

Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.

3

Recettes par tags

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