Recettes de sans gluten de Chef Simon

Voici la liste des recettes de sans gluten par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

3

Samoussas aux crevettes grises et ciboulette

Des petits samoussas sans gluten à grignoter à l'apéro. Pliage en photos.

1

Flan pâtissier sans pâte

Un flan peu sucré, crémeux à souhait, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

18

Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

6

Fricassée de ris de veau aux morilles

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

3

Saint-jacques à l'orange

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

5

Boeuf bourguignon

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.

36

Médaillons de homard sautés au beurre moussant

Un homard comme à Beuzec.

3

Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

4

Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

1

Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

14

Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

7

Flan pâtissier tout chocolat

Un dessert qui réunit deux plaisirs gourmands, la texture du flan et la saveur du chocolat !

1

Samoussas au thon sans gluten

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

3

Rôti de porc

En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.

8

Chou rouge à la lilloise

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord

5

Polenta crémeuse

Un accompagnement doux et crémeux de semoule de maïs rapide à préparer.

2

Gelée de fraises

Toute la saveur des fraises fraîches dans un entremets

3

Cuisses de lapin rôties en papillotes

Ail et échalotes confites.

1

Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

6

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