Recettes de foie gras du gourmet Chef Simon

Assiette de foie gras
Voici la liste des recettes de foie gras par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de foie gras partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Capuccino de foie gras
Capuccino de foie gras

A déguster froid ou chaud.

Crème brûlée de foie gras
Crème brûlée de foie gras

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

1 coup de coeur
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu
Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu

Une recette de crème brûlée salée de Cédric Ramon.

2 commentaires - 1 coup de coeur
Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

4 coups de coeur
Escalopes de foie gras frais poêlées
Escalopes de foie gras frais poêlées

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

3 coups de coeur
Ballotine de foie gras au chutney d'abricots
Ballotine de foie gras au chutney d'abricots

Cuisson du foie gras au torchon.

Terrine de foie gras mi-cuit truffée
Terrine de foie gras mi-cuit truffée

Cuisson d'une terrine de foie gras au four

4 commentaires
Terrine de volaille au foie gras
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

2 commentaires
Chapon farci au foie gras : la farce
Chapon farci au foie gras : la farce

Réalisation de la farce du chapon.

3 commentaires - 4 coups de coeur
Ballotine de foie gras nature
Ballotine de foie gras nature

Cuisson du foie gras mi-cuit facile.

10 commentaires - 3 coups de coeur
Crème glacée au foie gras
Crème glacée au foie gras

Glamour et risqué.

2 commentaires - 1 coup de coeur
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