Une terrine de foie gras terre et mer originale et délicieuse.
Le temps de préparation inclut le temps de marinade et de cuisson. Inspirée librement d'une création de Mickael Braure.
Autre méthode simple et rapide
Si vous n'osez pas tenter la cuisson du foie gras vous pouvez aussi réaliser un pressé de foie gras à l'anguille. Il vous suffira alors d'alterner dans une terrine les couches de foie gras mi-cuit avec les filets d'anguilles, de presser et de mettre au frais. Les saveurs seront moins intimement mêlées mais tout aussi présentes.
Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.
Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.
On écoute "Emission Control" dans "Rock or Bust" des inoxydables AC/DC.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Un couteau parfaitement équilibré pour couper avec précision et facilité.
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